الجرجير هو خضروات ورقية ذات طعم لاذع غنية بالفولات والحديد والكالسيوم، مما يجعله إضافة غنية بالعناصر الغذائية للسلطات والأطباق المطبوخة أثناء الحمل. يتناسب طعمه القوي جيدًا مع مجموعة متنوعة من الوجبات.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر الجرجير الفولات الذي يدعم نمو الأنبوب العصبي لطفلك، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم لدعم حجم دمك وعظام طفلك. يساعد محتواه من فيتامين C في امتصاص الحديد، وتدعم أليافه الهضم الصحي طوال فترة الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Folateيدعم نمو الأنبوب العصبي الصحي، وهو مهم بشكل خاص في بداية الحمل.
Ironيدعم زيادة حجم الدم ويساعد في منع إرهاق الحمل.
Calciumيدعم نمو عظام وأسنان طفلك.
Vitamin Cيدعم صحة المناعة ويساعد في تحسين امتصاص الحديد.
Fiberيدعم الهضم الصحي أثناء الحمل.
أفكار للتقديم
أضيفيه إلى سلطة طازجة مع الخضروات الأخرى
أضيفيه إلى السندويشات أو اللفائف
اتركيه يذبل في طبق باستا دافئ
اخلطيه في صلصة البيستو
ضعي الجرجير الطازج فوق البيتزا المطبوخة
السلامة
اغسليه جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي الجرجير جيدًا تحت الماء الجاري، وافصلي الأوراق لإزالة أي تربة أو بقايا عالقة، حتى لو كان مكتوبًا عليه "مغسول مسبقًا". احفظيه في درج الخضروات بالثلاجة واستخدميه في غضون أيام قليلة للحصول على أفضل نضارة. جففي الأوراق جيدًا بعد الغسيل لمنع تبللها، وتأكدي من عدم وجود أي أوراق ذابلة أو متغيرة اللون قبل الأكل. استخدمي مجفف سلطة نظيفًا أو منشفة لم تلمس اللحوم النيئة أو الملوثات الأخرى.
أسئلة شائعة
هل الجرجير آمن للأكل نيئًا أثناء الحمل؟نعم، طالما تم غسله جيدًا، فإن الجرجير النيئ آمن للأكل أثناء الحمل.
هل يساعد الجرجير في امتصاص الحديد؟نعم، يمكن أن يساعد محتواه من فيتامين C جسمك على امتصاص الحديد بشكل أكثر فعالية من نفس الوجبة.
كيف يجب أن أغسل الجرجير لجعله آمنًا؟اشطفي الأوراق فرديًا تحت الماء الجاري وجففيها جيدًا لإزالة أي تربة أو بقايا.
هل تعلمين؟
يأتي طعم الجرجير اللاذع من مركبات طبيعية توجد أيضًا في الخردل والفجل الحار.
إنه جزء من نفس عائلة النباتات مثل البروكلي واللفت.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
