الجرجير هو خضروات ورقية حارة غنية بالفولات والحديد والكالسيوم، مما يجعله إضافة غنية بالعناصر الغذائية للسلطات والأطباق المطبوخة أثناء الحمل. نكهته القوية تتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الوجبات.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر الجرجير الفولات، الذي يدعم تطور الأنبوب العصبي لطفلكِ، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم لدعم حجم دمكِ وعظام طفلكِ. يساعد محتواه من فيتامين ج في امتصاص الحديد، وتدعم أليافه الهضم الصحي طوال فترة الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Folateيدعم التطور الصحي للأنبوب العصبي، وهو أمر مهم بشكل خاص في بداية الحمل.
Ironيدعم زيادة حجم الدم ويساعد في منع إرهاق الحمل.
Calciumيدعم عظام وأسنان طفلكِ النامية.
Vitamin Cيدعم صحة المناعة ويساعد على تحسين امتصاص الحديد.
Fiberيدعم الهضم الصحي أثناء الحمل.
أفكار للتقديم
اخلطيه في سلطة طازجة مع خضروات أخرى
أضيفيه إلى السندويشات أو اللفائف
أضيفيه إلى طبق باستا دافئ حتى يذبل
اخلطيه في صلصة البيستو
ضعي الجرجير الطازج فوق بيتزا مطبوخة
السلامة
اغسليه جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي الجرجير جيدًا تحت الماء الجاري، وافصلي الأوراق لإزالة أي تربة أو حطام عالق، حتى لو كان مكتوبًا عليه مغسول مسبقًا. خزنيه في درج الخضروات بالثلاجة واستخدميه في غضون أيام قليلة للحصول على أفضل نضارة. جففي الأوراق جيدًا بعد الغسيل لمنع الرطوبة، وتحققي من عدم وجود أي أوراق ذابلة أو متغيرة اللون قبل الأكل. استخدمي مجفف سلطة نظيفًا أو منشفة لم تلمس اللحوم النيئة أو الملوثات الأخرى.
أسئلة شائعة
هل الجرجير آمن للأكل نيئًا أثناء الحمل؟نعم، طالما أنه مغسول جيدًا، فإن الجرجير النيء آمن للأكل أثناء الحمل.
هل يساعد الجرجير في امتصاص الحديد؟نعم، يمكن أن يساعد محتواه من فيتامين ج جسمكِ على امتصاص الحديد بشكل أكثر فعالية من نفس الوجبة.
كيف يجب أن أغسل الجرجير لجعله آمنًا؟اشطفي الأوراق فرديًا تحت الماء الجاري وجففيها جيدًا لإزالة أي تربة أو بقايا.
هل تعلمين؟
نكهة الجرجير الحارة تأتي من مركبات طبيعية توجد أيضًا في الخردل والفجل الحار.
إنه جزء من نفس عائلة النباتات مثل البروكلي واللفت.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
