香料与香草
为什么肉桂、大蒜和孜然可以成为宝宝碗中的一部分
宝宝的食物不必是单一而平淡无味的。事实上，从一开始就引入各种香草和香料，是对宝宝味蕾最好的事情之一——对您自己的用餐时间也是如此，因为这意味着您可以比想象中更早地为全家人烹饪一顿饭。
为什么清淡的食物不一定更好
普遍存在一种误解，认为宝宝需要清淡、不加调味的食物——但这并未得到当前营养指南的支持。事实上，宝宝在6到12个月之间正处于一个味觉开放的关键时期。现在让他们接触各种香草和香料，会大大增加他们未来在童年和成年时期接受这些味道的可能性。唯一需要避免添加的是盐和糖。
可以尝试的安全香料和香草
肉桂粉是一个很棒的起点——只需一小撮拌入粥或红薯泥中，就能增添温暖的香气，而不会有刺激性。孜然粉与扁豆、鹰嘴豆和根茎蔬菜搭配得很好。少量温和的大蒜（煮熟的，而非大量生食）适用于咸味菜肴，并能引入大多数家庭餐点中都包含的味道。温和的姜黄粉能为蔬菜菜肴增添色彩和柔和的泥土芬芳。新鲜或干燥的罗勒与意大利面和番茄酱自然搭配。生姜粉，少量使用，能为水果泥和烤胡萝卜增添美妙的滋味。
用量恰到好处
给宝宝用香料时，一小撮就能发挥很大作用。对于两到三份的量，可以从大约四分之一茶匙的研磨香料开始，这样每份的量就会非常少。如果您的宝宝似乎喜欢这个味道，您可以逐渐增加用量。从安全角度来看，没有必要缓慢增加——这些香料并非过敏原——但少量开始能让宝宝的味蕾有时间适应。
融入您家庭的独特风味
如果您的家庭经常使用某种特定的混合香料烹饪——无论是咖喱马萨拉、扎塔、伯伯雷，还是其他什么——您完全有理由让宝宝也接触这些风味。在加入盐（以及任何非常辣的辣椒）之前，将一小部分家庭菜肴取出，然后喂给宝宝，这是一个简单实用的方法。从小吃家庭菜肴长大的宝宝往往拥有更广泛的味觉，并与他们所属的饮食文化建立更强的联系。
应避免添加什么
盐是主要应避免的成分——宝宝的肾脏无法处理高钠水平，他们的每日摄入限量非常低（12个月以下每天少于1克）。应避免或极少量使用辛辣辣椒和非常辣的调味料。大量生蒜可能引起消化不适。除此之外，香草和香料的世界对您来说是开放的。
要点速览
科学参考来源
本指南的建议基于以下参考资料。