Mag ik eten…? Specifieke voedingsmiddelen
Mag ik prosciutto eten als ik zwanger ben?
Kook prosciutto voordat je het eet tijdens de zwangerschap – gedroogd maar ongekookt vlees moet worden verhit tot het stoomt. Koud kun je het beter vermijden.
Prosciutto is gedroogd, niet gekookt, dus net als ander gedroogd vlees kan het een klein risico op listeria of toxoplasmose met zich meebrengen. Door het te verhitten wordt het veilig.
Prosciutto gekookt in een warm gerecht of krokant gebakken in de oven (bijv. op een hete pizza).
Koude prosciutto op een charcuterieplank of om meloen gewikkeld – kun je beter vermijden.
Veelgestelde vervolgvragen
Eerst invriezen?Invriezen vermindert het risico op toxoplasmose, maar niet op listeria – koken is de betrouwbare methode.
Gewoon een koud plakje?Het risico is laag, maar niet nul; verhitten is het veiligst.
Komt er een charcuterieplank aan? Controleer het eerst met Avo.Directe oordelen over gedroogd vlees en kazen, plus je opgeslagen veilige lijst voor sociaal eten.