Yams zijn een zetmeelrijke wortelgroente die vitamine C, kalium en vezels levert. Ze zijn een vullend, veelzijdig ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in plaats van of naast aardappelen. Goed gekookt zijn yams een voedzame aanvulling op zwangerschapsmaaltijden.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Yams leveren vitamine C ter ondersteuning van de immuungezondheid en kalium om een gezonde vochtbalans tijdens de zwangerschap te helpen behouden. Het vezelgehalte ondersteunt de spijsvertering, wat veelvoorkomende zwangerschapskwaaltjes zoals constipatie kan verlichten. B-vitamines in yams ondersteunen ook het energiemetabolisme naarmate de behoeften van je lichaam toenemen.
Belangrijke voedingsstoffen
Vitamin COndersteunt de immuunfunctie en helpt bij de ijzeropname.
PotassiumHelpt een gezonde vochtbalans en bloeddruk te behouden.
FiberOndersteunt een regelmatige spijsvertering en helpt constipatie te beheersen.
B VitaminsOndersteunt het energiemetabolisme tijdens de zwangerschap.
Serveertips
Rooster yam partjes met olijfolie en kruiden
Pureer als bijgerecht
Voeg toe aan stoofschotels en soepen
Bak in een ovenschotel
Pureer tot een glad bijgerecht voor gemakkelijk eten
Veiligheid
Grondig wassen voor gebruik.
Was en schrob yams grondig onder stromend water voordat je ze schilt en kookt om aarde en resten te verwijderen. Bewaar ze op een koele, donkere, goed geventileerde plaats, waar ze enkele weken goed blijven. Kook yams grondig door ze te koken, stomen, roosteren of bakken totdat ze helemaal zacht zijn. Snijd ze voor het serveren in hanteerbare stukken om verstikkingsgevaar te verminderen.
Veelgestelde vragen
Zijn yams veilig tijdens de zwangerschap?Ja, goed gekookte yams zijn een veilige en voedzame groente tijdens de zwangerschap.
Zijn yams en zoete aardappelen hetzelfde?Nee, het zijn verschillende planten, hoewel de namen soms door elkaar worden gebruikt in winkels; beide zijn over het algemeen veilig wanneer ze gekookt zijn.
Moeten yams geschild worden voor het koken?Yams moeten geschild worden omdat hun schil taai is en meestal niet wordt gegeten, en daarna grondig gekookt worden voor het serveren.
Wist je dat?
Echte yams zijn zetmeelrijker en minder zoet dan de oranjevlezige groenten die in sommige regio's vaak yams worden genoemd, maar eigenlijk zoete aardappelen zijn.
Yams zijn een basisvoedsel in veel delen van de wereld, met name West-Afrika.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
