Inktvis is een magere zeevrucht die ijzer, eiwitten, vitamine C en zink levert. Wanneer grondig gekookt, kan het een smaakvolle, voedingsrijke aanvulling zijn op zwangerschapsmaaltijden.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Het ijzer en de eiwitten van inktvis ondersteunen je toegenomen bloedvolume en de weefselontwikkeling van je baby, terwijl zink bijdraagt aan gezonde celgroei en immuunfunctie. De B-vitamines ondersteunen ook de energiestofwisseling gedurende de hele zwangerschap.
Belangrijke voedingsstoffen
IronOndersteunt het toegenomen bloedvolume dat nodig is tijdens de zwangerschap en helpt bloedarmoede te voorkomen.
ProteinLevert bouwstenen voor de groeiende weefsels van je baby.
Vitamin COndersteunt de immuunfunctie en helpt bij de ijzeropname.
ZincOndersteunt de immuunfunctie en gezonde celgroei tijdens de zwangerschap.
B VitaminsOndersteunt de energiestofwisseling gedurende de hele zwangerschap.
Serveertips
Grill inktvisringen en serveer met een scheutje citroen
Voeg grondig gekookte inktvis toe aan een zeevruchtenstoofpot
Roerbak met groenten tot volledig gaar
Voeg gekookte inktvis toe aan een pastagerecht
Stoof in een saus op basis van tomaat
Voeg toe aan een gekookte zeevruchtensalade
Veiligheid
Inktvis draagt, net als andere zeevruchten, een hoger risico op schadelijke bacteriën of parasieten wanneer rauw of onvoldoende gaar gegeten, dus het moet altijd grondig gekookt worden tijdens de zwangerschap. Vermijd rauwe bereidingen zoals bepaalde sushi- of cevichegerechten gemaakt met rauwe inktvis. Als je uit eten gaat, bevestig dan bij het restaurant dat inktvisgerechten volledig gaar zijn voordat je bestelt.
Grondig koken; vermijd rauw.
Bewaar rauwe inktvis in het koudste deel van de koelkast en gebruik binnen een dag of twee, of vries in voor langere bewaring. Kook inktvis grondig tot hij ondoorzichtig en stevig is, vermijd rauwe of onvoldoende gare bereidingen zoals sommige sushi- of cevichegerechten. Koop bij betrouwbare bronnen en houd rauwe zeevruchten gescheiden van ander voedsel om kruisbesmetting te voorkomen. Verwarm eventuele restjes gekookte inktvis opnieuw tot ze gloeiend heet zijn voor het eten.
Veelgestelde vragen
Kan ik inktvis eten tijdens de zwangerschap?Ja, zolang het grondig gekookt is; rauwe bereidingen zoals bepaalde sushi of ceviche moeten worden vermeden.
Is gefrituurde inktvis veilig tijdens de zwangerschap?Ja, zolang het volledig gaar is, is gefrituurde inktvis een veilige optie, hoewel het het beste met mate kan worden gegeten vanwege het vetgehalte bij frituren.
Hoe kan ik zien of inktvis volledig gaar is?Volledig gekookte inktvis moet overal ondoorzichtig en stevig zijn, in plaats van doorschijnend of gelachtig.
Wist je dat?
Inktvis is een weekdier verwant aan octopus en zeekat, geen vis.
Inktvisinkt, soms gebruikt bij het koken, komt van een verdedigingsmechanisme dat het dier in het wild gebruikt.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
