Spelt is een oud volkoren graan dat ijzer, eiwit, vezels en zink levert. De nootachtige smaak en veelzijdigheid maken het een voedzaam alternatief voor meer bewerkte granen tijdens de zwangerschap.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Het ijzer- en eiwitgehalte van spelt ondersteunt je verhoogde bloedvolume en de weefselgroei van je baby, terwijl het vezelgehalte de spijsvertering bevordert, wat nuttig is gedurende de hele zwangerschap. Zink en B-vitamines ondersteunen verder de immuunfunctie en energiestofwisseling.
Belangrijke voedingsstoffen
IronOndersteunt het verhoogde bloedvolume dat nodig is tijdens de zwangerschap en helpt bloedarmoede te voorkomen.
ProteinLevert bouwstenen voor de groeiende weefsels en organen van je baby.
FiberBevordert de spijsvertering en helpt zwangerschapsgerelateerde constipatie te beheersen.
ZincOndersteunt de immuunfunctie en gezonde celgroei tijdens de zwangerschap.
B VitaminsOndersteunt de energiestofwisseling gedurende de hele zwangerschap.
Serveertips
Kook als basis voor een graansalade
Gebruik speltmeel in zelfgebakken brood
Voeg gekookte speltkorrels toe aan een soep
Meng door een pilaf met groenten
Gebruik in een warme ontbijtpap
Voeg toe aan een gevulde groentevulling
Veiligheid
Spoel speltkorrels voor het koken om oppervlaktestof of vuil te verwijderen. Kook grondig in water of bouillon tot ze gaar zijn, volg de instructies op de verpakking voor de kooktijd, aangezien onvoldoende gekookte volkoren granen moeilijk te verteren kunnen zijn. Bewaar ongekookte spelt in een koele, droge, luchtdichte container en koel gekookte restjes, en gebruik ze binnen enkele dagen. Let op: spelt bevat gluten, dus mensen met glutenovergevoeligheid moeten alternatieve granen kiezen.
Veelgestelde vragen
Is spelt veilig tijdens de zwangerschap?Ja, spelt is een voedzaam volkoren graan dat veilig is om regelmatig te eten tijdens de zwangerschap.
Bevat spelt gluten?Ja, spelt is een tarwefamilielid en bevat gluten, dus het is niet geschikt voor mensen met coeliakie of glutenovergevoeligheid.
Hoe kan spelt het beste worden bereid voor de zwangerschap?Het grondig koken in water of bouillon tot het gaar is, vergelijkbaar met andere volkoren granen, is de veiligste en meest verteerbare aanpak.
Wist je dat?
Spelt is een oud graan dat al duizenden jaren wordt verbouwd, ouder dan moderne tarwevariëteiten.
De licht nootachtige smaak maakt het een populaire keuze in ambachtelijke broden en gebak.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
