Garnalen zijn een magere, kwikarme zeevruchtenoptie boordevol eiwitten, ijzer en zink, waardoor ze een voedingsrijke keuze zijn tijdens de zwangerschap. Ze worden over het algemeen goed verdragen, zolang ze maar volledig gaar zijn voor consumptie.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Garnalen leveren hoogwaardige eiwitten die de snelle weefselgroei van je baby ondersteunen, samen met ijzer om je bloedtoevoer te helpen uitbreiden en vermoeidheid te voorkomen. Het is ook een goede bron van zink en B-vitamines, beide belangrijk voor de immuunfunctie en energiestofwisseling tijdens de zwangerschap. Als kwikarme zeevrucht kunnen garnalen vrijer worden gegeten dan vis met een hoger kwikgehalte.
Belangrijke voedingsstoffen
IronIJzer ondersteunt het toegenomen bloedvolume tijdens de zwangerschap en helpt vermoeidheid door ijzertekort te voorkomen.
CalciumCalcium draagt bij aan de ontwikkelende botten en tanden van je baby en ondersteunt je eigen botgezondheid.
ProteinEiwit is essentieel voor de groeiende spieren, organen en weefsels van je baby.
ZincZink speelt een rol bij celgroei en een gezond immuunsysteem tijdens de zwangerschap.
B VitaminsB-vitamines ondersteunen de energiestofwisseling en een gezonde ontwikkeling van het zenuwstelsel.
Serveertips
Gegrilde garnalenspiesjes gaar tot ondoorzichtig
Garnalenroerbak met groenten en een lichte saus
Gekookte garnalen toegevoegd aan pasta- of rijstkommen
Garnalen- en groentesoep
Gebakken garnalen met knoflook en kruiden
Veiligheid
Rauwe of onvoldoende gare garnalen kunnen schadelijke bacteriën of parasieten bevatten, dus ze moeten altijd volledig gaar zijn totdat het vlees overal ondoorzichtig is. Vermijd gerechten zoals rauwe garnalencocktail, sushi of ceviche gemaakt met ongekookte garnalen tijdens de zwangerschap. Als je een schaaldierenallergie hebt, blijf dan garnalen vermijden en bespreek eventuele zorgen met je zorgverlener.
Volledig garen tot ondoorzichtig; vermijd rauw.
Koop garnalen van een betrouwbare bron, bewaar ze gekoeld of bevroren totdat je ze wilt bereiden, en gebruik verse garnalen binnen een dag of twee na aankoop. Kook garnalen altijd grondig totdat ze roze en ondoorzichtig zijn en overal een stevige textuur hebben, vermijd rauwe of onvoldoende gare bereidingen. Verwarm overgebleven gekookte garnalen opnieuw totdat ze stomend heet zijn voor het eten, en bewaar gekookte restjes niet langer dan een paar dagen in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Zijn garnalen veilig om te eten tijdens de zwangerschap?Ja, volledig gekookte garnalen zijn een kwikarme zeevrucht die over het algemeen veilig en voedzaam is tijdens de zwangerschap.
Kan ik garnalen sushi eten als ik zwanger ben?Het is het beste om rauwe garnalenbereidingen zoals sushi te vermijden; kies in plaats daarvan voor gekookte garnalenrolletjes.
Hoeveel garnalen kan ik per week eten?Garnalen zijn kwikarm, dus ze kunnen worden opgenomen als onderdeel van een gevarieerde inname van zeevruchten; je zorgverlener kan adviseren over de totale wekelijkse hoeveelheden zeevruchten.
Wist je dat?
Garnalen veranderen van doorschijnend grijs naar roze en ondoorzichtig wanneer ze goed gaar zijn, een handige visuele indicatie van gaarheid.
Garnalen zijn van nature vetarm maar rijk aan eiwitten, waardoor ze een efficiënte voedingsbron zijn.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
