Sardines
Vis & zeevruchten
Sardines zijn kleine vette visjes die bekend staan om hun rijkdom aan omega-3-vetzuren, calcium en eiwitten, terwijl ze relatief laag in kwik zijn. Ze kunnen een voedzame aanvulling zijn op een zwangerschapsdieet wanneer ze gekookt en met mate worden gegeten.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Sardines zijn een uitstekende bron van DHA, een omega-3-vet dat de hersen- en oogontwikkeling van je baby ondersteunt. Hun calcium- en vitamine D-gehalte dragen bij aan de botgroei, terwijl ijzer en eiwitten je verhoogde bloedvolume en de weefselontwikkeling van je baby ondersteunen.
Belangrijke voedingsstoffen
Serveertips
Veiligheid
Als vette vis moeten sardines worden beperkt tot ongeveer twee porties per week als onderdeel van je totale inname van zeevruchten om blootstelling aan milieuverontreinigende stoffen te beheersen. Kook sardines altijd goed gaar en vermijd rauwe of gerookte bereidingen die niet volledig gaar zijn. Kies ingeblikte sardines die verpakt zijn op een manier die past bij je natriuminname.
Geweldige vette vis met laag kwikgehalte — goed gaar maken; beperk vette vis tot ~2 porties/week.Kies verse sardines die schoon ruiken en heldere ogen hebben, of selecteer ingeblikte sardines van een gerenommeerd merk. Kook verse sardines grondig tot het vlees overal ondoorzichtig is, en vermijd gerookte of rauwe bereidingen. Bewaar verse sardines in de koelkast en gebruik ze snel, of bewaar ingeblikte sardines in een koele voorraadkast tot ze geopend zijn. Beperk vette vis zoals sardines tot ongeveer twee porties per week om de omega-3-voordelen in evenwicht te brengen met blootstelling aan verontreinigende stoffen.