Zalm is een rijke bron van DHA, eiwitten en choline, waardoor het een van de meest waardevolle vissoorten is tijdens de zwangerschap. Het moet gekookt en met mate wekelijks worden gegeten, vanwege de algemene richtlijnen voor de inname van vette vis.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
De DHA- en omega-3-inhoud van zalm spelen een sleutelrol in de hersen- en oogontwikkeling van je baby, terwijl de eiwitten en choline de weefselgroei en hersengezondheid ondersteunen. Vitamine D en kalium vullen de voordelen aan, ter ondersteuning van de botgezondheid en een gezonde vochtbalans tijdens de zwangerschap.
Belangrijke voedingsstoffen
DHAEen belangrijk omega-3-vet dat de hersen- en oogontwikkeling van je baby ondersteunt.
ProteinLevert essentiële bouwstenen voor de groeiende weefsels van je baby.
CholineOndersteunt de hersenontwikkeling van je baby en helpt neurale buisdefecten te voorkomen.
Omega-3Ondersteunt een gezonde hersen- en oogontwikkeling gedurende de hele zwangerschap.
PotassiumHelpt een gezonde vochtbalans en bloeddruk te handhaven.
Serveertips
Bak zalmfilets met citroen en kruiden
Grill zalm en serveer met geroosterde groenten
Verkruimel gekookte zalm door een pastagerecht
Voeg gekookte zalm toe aan een graanbowl
Pocheer zalm en serveer met een lichte saus
Meng gekookte, verkruimelde zalm door een salade
Veiligheid
Vette vis zoals zalm kan milieuverontreinigende stoffen ophopen, dus het wordt over het algemeen aanbevolen om vette vis tijdens de zwangerschap te beperken tot ongeveer twee porties per week. Zalm moet altijd goed gaar zijn, aangezien rauwe of onvoldoende gare vis een hoger risico op schadelijke bacteriën en parasieten met zich meebrengt. Kies verse of goed ingevroren en gekookte zalm in plaats van rauwe bereidingen zoals sushi. Als je vragen hebt over hoeveel vis geschikt is voor jou, raadpleeg dan je zorgverlener.
Veilig en aanbevolen gekookt; beperk vette vis tot ~2 porties/week. Goed gaar maken.
Bewaar rauwe zalm in het koudste deel van de koelkast en gebruik binnen een dag of twee, of vries in voor langere opslag. Kook zalm grondig tot het gemakkelijk uit elkaar valt en een veilige interne temperatuur bereikt, vermijd rauwe of onvoldoende gare bereidingen zoals sushi of sashimi. Beperk vette vis zoals zalm tot ongeveer twee porties per week om de voordelen van voedingsstoffen in evenwicht te brengen met blootstelling aan verontreinigende stoffen. Koop bij gerenommeerde bronnen en houd rauwe vis gescheiden van andere voedingsmiddelen om kruisbesmetting te voorkomen.
Veelgestelde vragen
Hoeveel zalm mag ik eten tijdens de zwangerschap?De meeste richtlijnen adviseren om vette vis zoals zalm te beperken tot ongeveer twee porties per week, en ervoor te zorgen dat deze altijd goed gaar is.
Is gerookte zalm veilig tijdens de zwangerschap?Koudgerookte zalm brengt meer risico met zich mee omdat het niet volledig gaar is; kies in plaats daarvan warmgerookte of goed gaar gemaakte zalm.
Mag ik sushi met gekookte zalm eten?Ja, sushi gemaakt met volledig gekookte zalm is over het algemeen prima, terwijl sushi met rauwe zalm tijdens de zwangerschap moet worden vermeden.
Wist je dat?
Zalm is een van de rijkste natuurlijke voedselbronnen van DHA, een cruciaal omega-3-vet voor de hersenontwikkeling.
Wilde en gekweekte zalm kunnen verschillende vetprofielen hebben, hoewel beide waardevolle omega-3's leveren wanneer ze goed gaar zijn.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
