Kwartel is een kleine, smaakvolle gevogelteoptie die geconcentreerde eiwitten, ijzer en zink levert per portie. Het is een voedzame keuze voor de zwangerschap wanneer het grondig wordt gekookt.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Het ijzer in kwartel ondersteunt het verhoogde bloedvolume van je lichaam tijdens de zwangerschap en helpt het risico op bloedarmoede te verminderen. Het eiwit- en zinkgehalte ondersteunen de groei en het immuunsysteem van je baby, terwijl B-vitamines bijdragen aan de energiestofwisseling. Als magere gevogelteoptie biedt kwartel deze voedingsstoffen zonder overmatig vet.
Belangrijke voedingsstoffen
IronHelpt te voldoen aan de verhoogde ijzerbehoefte tijdens de zwangerschap en ondersteunt een gezond bloedvolume.
ProteinLevert aminozuren die nodig zijn voor de weefselontwikkeling van je baby.
ZincOndersteunt de immuungezondheid en gezonde celgroei.
B VitaminsHelpt bij de energieproductie en ondersteuning van het zenuwstelsel.
Serveertips
Rooster kwartel tot volledig gaar
Grill kwartel met kruiden tot er geen roze meer is
Braad kwartel in een smaakvolle bouillon
Voeg versnipperde gekookte kwartel toe aan salades
Bak kwartel met groenten tot mals
Bak kwartelborsten in de pan tot een veilige gaarheid
Veiligheid
Kwartel moet grondig worden gekookt totdat er geen roze meer is en de sappen helder zijn, aangezien onvoldoende gaar gevogelte schadelijke bacteriën kan bevatten. Vermijd kwartel die rood is geserveerd, inclusief sommige restaurantbereidingen die de voorkeur geven aan roze vlees. Vanwege de kleine botten, wees voorzichtig bij het eten om verstikkingsgevaar te voorkomen.
Grondig koken.
Bewaar rauwe kwartel in de koelkast en gebruik deze snel, of vries in als je niet binnen een paar dagen kookt. Kook kwartel grondig totdat de sappen helder zijn en er geen roze meer is, aangezien het kleine formaat het gemakkelijk maakt om ongelijkmatig te garen. Houd rauwe kwartel gescheiden van andere voedingsmiddelen tijdens de bereiding en was daarna handen en oppervlakken. Let bij het eten op kleine botten om verstikkingsgevaar te voorkomen.
Veelgestelde vragen
Mag ik kwartel rood gebraden eten tijdens de zwangerschap?Het is veiliger om kwartel grondig te koken totdat er geen roze meer is, ook al wordt het buiten de zwangerschap soms roder geserveerd.
Is kwartel een verstikkingsgevaar tijdens de zwangerschap?De kleine botten van kwartel kunnen verstikkingsgevaar opleveren, dus eet voorzichtig en verwijder botten waar mogelijk.
Hoe verhoudt kwartel zich qua voedingswaarde tot kip?Kwartel biedt een vergelijkbaar profiel van eiwitten, ijzer en B-vitamines, alleen in kleinere porties vanwege het formaat.
Wist je dat?
Kwartelvlees wordt vaak als een delicatesse beschouwd vanwege de rijke, licht wildachtige smaak.
Ondanks hun kleine formaat zijn kwartels een geconcentreerde bron van ijzer en eiwitten.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
