Mascarpone is een rijke, romige Italiaanse kaas die calcium, eiwitten, gezonde vetten, vitamine A en B-vitamines levert. De weelderige textuur maakt het een traktatie die nog steeds nuttige voedingsstoffen kan bijdragen tijdens de zwangerschap.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Calcium en eiwitten uit mascarpone ondersteunen de bot- en weefselontwikkeling van je baby, terwijl de gezonde vetten geconcentreerde energie leveren en helpen bij de opname van vetoplosbare vitamines. Vitamine A draagt ook bij aan de orgaan- en gezichtsontwikkeling van je baby.
Belangrijke voedingsstoffen
CalciumOndersteunt de ontwikkeling van de botten en tanden van je baby.
ProteinLevert bouwstenen voor de groeiende weefsels van je baby.
Healthy FatsBiedt geconcentreerde energie en ondersteunt de opname van vetoplosbare vitamines.
Vitamin AOndersteunt de oog- en orgaanontwikkeling van je baby.
B VitaminsOndersteunt de energiestofwisseling tijdens de zwangerschap.
Serveertips
Door een warme pastasaus geroerd
Op toast gesmeerd met fruit
Gebruikt in een gebakken dessert zoals een volledig gaar tiramisu-alternatief
Gemengd door aardappelpuree voor extra romigheid
Door havermout geroerd voor extra rijkdom
Veiligheid
Kies gepasteuriseerd.
Kies mascarpone gemaakt van gepasteuriseerde room, wat standaard is voor commercieel geproduceerde versies die in winkels worden verkocht. Bewaar het te allen tijde gekoeld en gebruik het binnen de op de verpakking aangegeven termijn; gooi het weg als het een afwijkende geur of ongebruikelijke textuur krijgt. Omdat het een zachte, verse kaas is, vermijd je het om het langdurig op kamertemperatuur te laten staan. Gebruik elke keer dat je uit de verpakking schept schoon keukengerei om besmetting te voorkomen.
Veelgestelde vragen
Is mascarponekaas veilig tijdens de zwangerschap?Ja, zolang het gemaakt is van gepasteuriseerde room, wat typisch is voor in de winkel gekochte mascarpone.
Mag ik tiramisu met mascarpone eten tijdens de zwangerschap?Alleen als het geen rauwe eieren of alcohol bevat; zoek naar versies gemaakt met gekookte of gepasteuriseerde ingrediënten.
Is mascarpone rijk aan vet?Ja, het is een rijke kaas, dus je kunt het het beste met mate eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Wist je dat?
Mascarpone wordt gemaakt door room te stremmen in plaats van melk, waardoor het een veel hoger vetgehalte heeft dan veel andere kazen.
Het is een belangrijk ingrediënt in traditionele tiramisu, hoewel zwangerschapsveilige versies rauwe eieren en alcohol moeten vermijden.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
