Mahi Mahi
Vis & zeevruchten
Mahi mahi is een stevige, smaakvolle vis rijk aan DHA, eiwitten, omega-3 vetzuren en B-vitamines. Hoewel voedzaam, valt het in een categorie met een matig kwikgehalte, dus het moet met mate worden gegeten tijdens de zwangerschap. Door het goed te bereiden en op de portiegrootte te letten, kun je toch profiteren van de voedingsstoffen.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
DHA en omega-3 vetzuren in mahi mahi ondersteunen de hersen- en oogontwikkeling van je baby, terwijl de eiwitten bijdragen aan een gezonde weefselgroei. De B-vitamines in mahi mahi ondersteunen de energiestofwisseling en de ontwikkeling van het zenuwstelsel. Met mate gegeten en goed gaar bereid, kan het een voedzaam onderdeel zijn van je zwangerschapsdieet.
Belangrijke voedingsstoffen
Serveertips
Veiligheid
Mahi mahi heeft een matig kwikgehalte vergeleken met vis met een laag kwikgehalte, dus het is het beste om de frequentie van consumptie tijdens de zwangerschap te beperken in plaats van het als een vast onderdeel te eten. Bereid het altijd goed gaar totdat het ondoorzichtig en schilferig is, en vermijd rauwe of onvoldoende gare bereidingen. Door mahi mahi af te wisselen met andere vissoorten met een laag kwikgehalte, kun je variatie in je dieet aanbrengen en tegelijkertijd de totale blootstelling aan kwik beperken. Je zorgverlener kan je helpen bij het bepalen van een geschikte portiegrootte en frequentie voor jouw situatie.
Matig kwikgehalte — beperk; goed gaar bereiden.Koop mahi mahi bij een betrouwbare bron en bewaar het goed gekoeld, gebruik het binnen een dag of twee of vries het in voor later. Bereid het goed gaar totdat het volledig ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt, en vermijd rauwe of onvoldoende gare bereidingen. Vanwege het matige kwikgehalte, beperk je de frequentie waarmee je het in je dieet opneemt en varieer je je zeevruchtenkeuzes met opties met een lager kwikgehalte. Bewaar en verwerk rauwe vis zorgvuldig, was handen en oppervlakken na contact.