Latte
Bewerkt
Een latte is één of twee shots espresso aangevuld met gestoomde melk en een dun laagje schuim; een cappuccino is hetzelfde met meer schuim. De melk is gepasteuriseerd en prima; waar je op moet letten is de cafeïne, ongeveer 75 mg per enkel shot.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
De melk in een latte geeft een flinke portie calcium, eiwitten en vitamine B12 — een latte van 350 ml gemaakt met koemelk bevat ongeveer 300 mg calcium, ongeveer een derde van je dagelijkse behoefte. Gemaakt met een enkel shot is het een van de voedzamere manieren om je dagelijkse koffie te drinken.
Belangrijke voedingsstoffen
Serveertips
Veiligheid
Een enkel shot espresso bevat ongeveer 75 mg cafeïne, dus een latte met één shot valt ruim binnen de dagelijkse limiet van 200 mg; het addertje onder het gras is dat veel ketens een medium of grote latte maken met twee shots, waardoor het 150 mg wordt, en een grote met drie shots laat niets over voor thee of chocolade. Cafeïne passeert de placenta en je baby breekt het langzaam af, en hoge innames zijn gekoppeld aan een lager geboortegewicht, dus vraag om één shot en ken de standaardinstellingen van je keten. De gestoomde melk is gepasteuriseerd en veilig, net als plantaardige melksoorten. Siroop en slagroom voegen snel suiker toe — een grote latte met smaak kan 40 g suiker bevatten — dus bewaar die voor een incidentele traktatie.
Een latte met één shot bevat ongeveer 75 mg cafeïne — twee per dag is de verstandige bovengrens.Vraag om een enkel shot; veel lattes in koffiezaken worden standaard met twee shots gemaakt.De melk is gepasteuriseerd, dus dat is prima.Bestel een enkel shot — of cafeïnevrij — en controleer hoeveel shots je maat bevat; een kleine is meestal één shot, medium en groot vaak twee. Tel de latte mee voor je dagelijkse 200 mg naast thee, cola en chocolade. Als je plantaardige melk verkiest, kies dan een verrijkte haver- of sojamelk zodat je het calcium behoudt. Sla ongepasteuriseerde melk over als je die ziet aangeboden in een boerderijcafé, en wees voorzichtig met siropen als je op suiker let of zwangerschapsdiabetes hebt.