Labneh is een dikke, pittige, gezeefde yoghurtkaas, rijk aan calcium, eiwitten en gezonde vetten. Het is een romige, voedzame toevoeging aan maaltijden wanneer het gemaakt is van gepasteuriseerde zuivel.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Het calcium in labneh ondersteunt de bot- en tandenontwikkeling van je baby en helpt tegelijkertijd je eigen botgezondheid te behouden. De eiwitten en gezonde vetten dragen bij aan weefselgroei en zorgen voor constante energie, terwijl vitamine A en zink het gezichtsvermogen, de immuunfunctie en celontwikkeling ondersteunen. Als gezeefd yoghurtproduct biedt het ook gunstige culturen, vergelijkbaar met yoghurt.
Belangrijke voedingsstoffen
CalciumOndersteunt de ontwikkeling van de botten en tanden van je baby en beschermt je eigen botdichtheid.
ProteinLevert aminozuren die nodig zijn voor de groei van je baby.
ZincOndersteunt de immuunfunctie en gezonde celontwikkeling.
Healthy FatsLevert energie en helpt bij de opname van vetoplosbare vitamines.
Vitamin ADraagt bij aan het gezichtsvermogen en de orgaanontwikkeling van je baby.
Serveertips
Smeer op toast met olijfolie
Gebruik als dip bij gekookte groenten
Voeg een schepje toe aan soepen
Meng met kruiden als broodbeleg
Combineer met volledig gekookte graanbowls
Garneer met honing voor een eenvoudige snack
Veiligheid
Kies labneh gemaakt van gepasteuriseerde melk, aangezien sommige traditionele of zelfgemaakte versies ongepasteuriseerde zuivel kunnen gebruiken, wat schadelijke bacteriën zoals Listeria kan bevatten. Als je het koopt op een markt waar de herkomst onduidelijk is, vraag dan naar pasteurisatie of kies voor een vertrouwd verpakt merk. Bewaar labneh correct en consumeer het binnen de aanbevolen termijn om bederf te voorkomen.
Kies gepasteuriseerd.
Kies labneh gemaakt van gepasteuriseerde melk; controleer etiketten op verpakte producten of vraag naar de herkomst op speciaalzaken. Bewaar labneh in de koelkast in een afgesloten bakje en consumeer het binnen de aanbevolen termijn. Gebruik telkens schone lepels om labneh op te scheppen om de introductie van bacteriën te voorkomen. Gooi labneh weg met een afwijkende geur, ongebruikelijke kleur of zichtbare schimmel.
Veelgestelde vragen
Is labneh hetzelfde als yoghurt voor zwangerschapsdoeleinden?Labneh is gezeefde yoghurt met een dikkere textuur, en het heeft dezelfde pasteurisatieoverwegingen als gewone yoghurt.
Mag ik labneh koud eten, direct uit de koelkast?Ja, zolang het gemaakt is van gepasteuriseerde melk, kan labneh koud gegeten worden zonder extra bereiding.
Is zelfgemaakte labneh veilig tijdens de zwangerschap?Zelfgemaakte labneh is prima als het gemaakt is van gepasteuriseerde melk; het gebruik van rauwe of ongepasteuriseerde melk wordt niet aanbevolen tijdens de zwangerschap.
Wist je dat?
Labneh wordt gemaakt door yoghurt te zeven om overtollig wei te verwijderen, waardoor het een dikkere, romigere textuur krijgt dan gewone yoghurt.
Het is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel in de Midden-Oosterse keuken.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
