Jicama is een knapperige, lichtzoete wortelgroente die vaak rauw of licht gekookt wordt gegeten en vitamine C en vezels levert. De verfrissende knapperigheid maakt het een populaire toevoeging aan salades en snacks. Het is een lichte, hydraterende groente die goed past in een zwangerschapsdieet.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Vitamine C in jicama ondersteunt de immuungezondheid en helpt je lichaam ijzer op te nemen uit andere voedingsmiddelen in je dieet. Het vezelgehalte ondersteunt een gezonde spijsvertering, wat vooral nuttig kan zijn tijdens de zwangerschap. Als een caloriearme, hydraterende groente is het een gemakkelijke manier om knapperigheid en voedingsstoffen toe te voegen aan maaltijden en snacks.
Belangrijke voedingsstoffen
Vitamin COndersteunt de immuunfunctie en verbetert de ijzeropname uit andere voedingsmiddelen.
FiberOndersteunt een gezonde spijsvertering en helpt constipatie te voorkomen.
Serveertips
Jicama-sticks met een lichte dip
Jicama toegevoegd aan verse salades
Jicama-koolsla met limoen en kruiden
Jicama gemengd door fruitsalades voor knapperigheid
Veiligheid
Grondig wassen voor gebruik.
Was jicama grondig en schil de taaie buitenste schil eraf voordat je hem eet, aangezien alleen het binnenste vruchtvlees eetbaar is. Bewaar hele, ongeschilde jicama op een koele, droge plaats, en bewaar geschilde of gesneden stukken in een luchtdichte verpakking in de koelkast, en gebruik ze binnen een paar dagen. Spoel gesneden stukken opnieuw af als ze een tijdje zijn bewaard voordat je ze serveert. Gooi de schil en eventuele omringende vezelige laag volledig weg, aangezien deze niet bedoeld zijn om te worden gegeten.
Veelgestelde vragen
Is jicama veilig om rauw te eten tijdens de zwangerschap?Ja, zolang het geschild en grondig gewassen is, is het knapperige vruchtvlees van jicama veilig om rauw te eten.
Mag ik de schil van jicama eten?Nee, de schil en de laag er direct onder moeten altijd worden geschild en weggegooid voordat je het eet.
Is jicama een goede caloriearme snack tijdens de zwangerschap?Ja, het is een hydraterende, vezelrijke optie die goed werkt als lichte snack.
Wist je dat?
Jicama wordt soms de Mexicaanse raap genoemd, hoewel het eigenlijk deel uitmaakt van de peulvruchtenfamilie.
Alleen de wortel van de jicaplant is eetbaar; de zaden en andere delen worden niet gegeten.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
