Vleeswaren

Let op★★★★★

Vlees

Vleeswaren betekent voorgesneden, kant-en-klaar vlees zoals kalkoen, kip, ham en rosbief van de toonbank of uit een pakje. Tijdens de zwangerschap is het een listeria-risico als het koud wordt gegeten, en prima zodra het door en door heet is verwarmd.

Waarom het goed is tijdens de zwangerschap

Gesneden kalkoen, kip of rundvlees is een gemakkelijke bron van eiwitten, ijzer en zink, voedingsstoffen die je toenemende bloedvolume en de groei van je baby ondersteunen. Het verwarmen van de plakjes in een tosti of op een pizza behoudt het gemak zonder het risico.

Belangrijke voedingsstoffen

ProteinTwee plakjes kalkoen of rundvlees leveren ongeveer 8 g mager eiwit voor de weefsels van je baby.

IronPlakjes rundvlees en kalkoen leveren heemijzer, de soort die je lichaam het gemakkelijkst opneemt, voor je toenemende bloedvolume.

ZincVlees is een betrouwbare zinkbron, die de celgroei en je immuunsysteem ondersteunt.

B VitaminsGesneden vleeswaren bevatten vitamine B12 en niacine voor rode bloedcellen en energie.

Serveertips

Tosti met kalkoen en kaas, door en door heet verwarmd

Ham door en door verwarmd op een zelfgemaakte pizza

Gesneden kip door een hete pastaschotel geroerd

Rosbief die je thuis hebt bereid en gesneden, gegeten binnen twee dagen

Veiligheid

Kant-en-klaar vlees wordt na het koken gesneden en verpakt, en listeria kan zich erop nestelen bij de snijmachine of in de verpakking en zich blijven vermenigvuldigen in de koelkast. De infectie is zeldzaam, maar tijdens de zwangerschap kan het overgaan op je baby, daarom is het advies in het VK, de VS en Australië om koude vleeswaren te vermijden of ze eerst te verwarmen. Verwarmen tot ze door en door heet zijn — ongeveer 74°C (165°F), het punt waarop een tosti te heet is om meteen te eten — doodt listeria. Vlees dat je thuis roostert en zelf snijdt, gegeten binnen een paar dagen, is een veilig koud alternatief, en ingeblikt vlees is ook prima.

Verwarm gesneden vleeswaren tot ze door en door heet zijn voordat je ze eet.Vlees dat je zelf hebt gebraden en gesneden, is koud prima binnen twee dagen.Bewaar geopende verpakkingen gekoeld en gebruik ze binnen twee dagen.

Koop voorverpakte plakjes in plaats van aan de toonbank gesneden plakjes waar dezelfde snijmachine veel soorten vlees verwerkt, en controleer de houdbaarheidsdatum. Zodra een verpakking open is, bewaar je deze onder 5°C (41°F) en gebruik je deze binnen twee dagen. Verwarm de plakjes in een pan, onder de grill, in de magnetron of in een tosti totdat ze door en door heet zijn — warm is niet genoeg. De meeste vleeswaren bevatten veel zout en sommige nitrieten, dus maak er een incidentele vulling van in plaats van een dagelijkse.

Veelgestelde vragen

Mag ik vleeswaren eten als ik zwanger ben?Niet koud — verwarm ze eerst tot ze door en door heet zijn, dit doodt listeria; vlees dat je zelf hebt gebraden en gesneden, is koud prima binnen twee dagen.

Is een kalkoensandwich veilig tijdens de zwangerschap?Ja, als de kalkoen door en door is verwarmd, zoals in een tosti, of als het vers gekookte kalkoen is die je thuis hebt gesneden.

Maakt het opwarmen van vleeswaren in de magnetron het veilig?Ja, zolang de plakjes door en door heet uit de magnetron komen, niet alleen warm.

Wist je dat?

Listeria is een van de weinige voedselbacteriën die goed groeit bij koelkasttemperatuur.

Zwangere vrouwen hebben ongeveer tien keer meer kans dan andere volwassenen om listeriose te krijgen, daarom is het advies voor vleeswaren strenger dan voor anderen.

Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play