Een cake is een gebakken biscuit van bloem, suiker, boter en ei, meestal in lagen of gegarneerd met glazuur of room. Eenmaal gebakken is het veilig tijdens de zwangerschap, en een plakje bij een feest is helemaal prima; de kleine voorzorgsmaatregelen betreffen rauw beslag en enkele soorten glazuur.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Een plakje cake geeft je een beetje eiwit uit de eieren en melk en wat B-vitamines uit de bloem, en het plezier van het vieren van een gelegenheid. Zwangerschap is lang, en lekkernijen waar je zonder zorgen van geniet, hebben hun plaats daarin.
Belangrijke voedingsstoffen
ProteinEieren en melk in de cake leveren een paar gram eiwit per plakje.
B VitaminsVerrijkte bloem draagt thiamine en foliumzuur bij.
Serveertips
Een plakje Victoria biscuit met jam
Worteltaart met roomkaasglazuur
Bananencake met een kopje cafeïnevrije koffie
Een kleine cupcake met botercrème
Citroencake met verse bessen
Veiligheid
Gebakken cake is veilig; vermijd rauw beslag en glazuren of vullingen gemaakt met rauw ei.Controleer of roomvullingen gepasteuriseerd zijn en gekoeld bewaard zijn.
Bakken gaart de eieren en bloem door, dus de cake zelf is veilig; lik het beslag niet uit de kom. Glazuren waar je voorzichtig mee moet zijn, zijn die welke rauw ei kunnen bevatten: traditionele royal icing, Italiaanse of Zwitserse meringuebotercrème die niet is verwarmd, zelfgemaakte moussevullingen en tiramisu-achtige lagen; in de winkel gekochte en bakkerijversies gebruiken bijna altijd gepasteuriseerd ei, dus vraag het na als je het niet zeker weet. Verse roomvullingen moeten gepasteuriseerd en gekoeld bewaard worden, en cakes met room mogen niet urenlang op een feestje staan. Botercrème, fondant, ganache en roomkaasglazuur zijn allemaal prima.
Veelgestelde vragen
Mag ik cake eten tijdens de zwangerschap?Ja, gebakken cake is veilig; de enige dingen die je moet vermijden zijn rauw beslag en glazuren of vullingen gemaakt met rauw ei.
Is botercrème veilig tijdens de zwangerschap?Gewone botercrème gemaakt van boter en poedersuiker is prima; op meringue gebaseerde botercrèmes zijn veilig wanneer ze zijn gemaakt met gepasteuriseerd eiwit, wat bakkerijen normaal gesproken gebruiken.
Mag ik cake met verse room eten als ik zwanger ben?Ja, zolang de room gepasteuriseerd is, wat bij supermarkt- en bakkerijroom het geval is, en de cake gekoeld bewaard is.
Wist je dat?
Fondant, ganache en gewone botercrème bevatten geen ei, dus de meeste versierde cakes roepen helemaal geen vragen op over rauw ei.
Een standaard plakje geglazuurde cake bevat ongeveer 30 g suiker, dicht bij de aanbevolen dagelijkse limiet voor toegevoegde suikers.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
