Een burrito is een grote bloemtortilla gerold om rijst, bonen, een gekookte proteïne, kaas en salsa. Het is een veilige, vullende maaltijd tijdens de zwangerschap, zolang de vulling heet en vers bereid is en de zuivel gepasteuriseerd is.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Weinig afhaalmaaltijden bieden zoveel in één hand: bonen en rijst voor vezels en langzame energie, vlees of tofu voor eiwitten en ijzer, en kaas voor calcium. Een goed samengestelde burrito vult het grootste deel van een uitgebalanceerd bord, wat het een verstandige lunch maakt in het tweede en derde trimester, wanneer zowel de eetlust als de voedingsbehoeften toenemen.
Belangrijke voedingsstoffen
ProteinBonen plus kip, rundvlees of tofu leveren gemakkelijk 25 g of meer, wat de groeiende weefsels van je baby ondersteunt.
FiberBonen en rijst samen geven een stevige dosis vezels, wat helpt tegen de constipatie die ijzertabletten kunnen veroorzaken.
IronZwarte of pintobonen en elke vleesvulling leveren ijzer, dat beter wordt opgenomen dankzij de vitamine C in salsa.
CalciumKaas en zure room voegen calcium toe voor de botten en tanden van je baby.
Serveertips
Burrito met kip, zwarte bonen en rijst met salsa
Vegetarische burrito met pintobonen, gegrilde paprika en kaas
Ontbijtburrito met stevig roerei en aardappel
Een kleinere burrito bowl met extra groenten en zonder tortilla
Een halve burrito met een bijgerecht van maïssalade
Veiligheid
Veilig wanneer de vulling vers bereid en heet geserveerd wordt.Zure room en kaas in winkels zijn bijna altijd gepasteuriseerd; vraag het na als je het niet zeker weet.Sla koude salsabars en guacamole die urenlang heeft gestaan over.
Kies burrito's die op bestelling worden gemaakt met vlees, bonen en rijst rechtstreeks van de warme lijn, en vraag of het geheel gegrild of geperst kan worden als de winkel dit aanbiedt. Vooraf gemaakte gekoelde burrito's moeten in de magnetron worden verwarmd tot ze in het midden stomen, niet koud worden gegeten. Kaas, zure room en crema in winkels en restaurants zijn in bijna alle gevallen gemaakt van gepasteuriseerde melk, maar een kleine taqueria of marktkraam kan zelfgemaakte queso fresco gebruiken, dus vraag het na. Guacamole en pico de gallo zijn prima als ze vers zijn gemaakt; vermijd open salsabars die urenlang op kamertemperatuur hebben gestaan. Eet restjes binnen een dag, eenmaal opgewarmd tot ze door en door heet zijn.
Veelgestelde vragen
Mag ik een burrito eten als ik zwanger ben?Ja, een burrito met vers bereide, hete vulling en gepasteuriseerde kaas en zure room is een veilige en uitgebalanceerde maaltijd.
Zijn de zure room en kaas op een burrito veilig tijdens de zwangerschap?Bijna altijd, aangezien ketenrestaurants en supermarkten gepasteuriseerde zuivel gebruiken; als je bij een kleine kraam of in het buitenland bent, vraag dan of de kaas gepasteuriseerd is.
Is Chipotle veilig tijdens de zwangerschap?Ja, de eiwitten en bonen zijn gekookt en warm gehouden en de zuivel is gepasteuriseerd; kies vers bereide items en eet ze direct op in plaats van uren later.
Wist je dat?
Burrito betekent 'ezeltje' in het Spaans, mogelijk omdat de opgerolde tortilla leek op de slaaprollen die ezels droegen.
Door bonen te combineren met een tomatensalsa verdubbelt ongeveer de hoeveelheid ijzer uit de bonen die je lichaam kan opnemen.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
