Een hardgekookt ei wordt in de schaal gekookt tot zowel het wit als de dooier stevig zijn, zonder toevoegingen. Het is een van de eenvoudigste veilige snacks tijdens de zwangerschap en is gemakkelijk mee te nemen.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Een hardgekookt ei geeft je 6 g complete eiwitten, een derde van je dagelijkse choline en wat vitamine D, ijzer en zink voor ongeveer 75 calorieën. Omdat het geen olie of boter nodig heeft, is het zo mager als een ei kan zijn, en een paar in de koelkast zijn een gemakkelijk antwoord op plotselinge honger.
Belangrijke voedingsstoffen
ProteinLevert complete eiwitten voor de groeiende spieren en organen van je baby.
CholineOndersteunt de ontwikkeling van de hersenen en het ruggenmerg van je baby.
Vitamin DHelpt je lichaam calcium naar de ontwikkelende botten van je baby te transporteren.
IronDraagt bij aan het ijzer dat je lichaam nodig heeft voor de toenemende bloedtoevoer.
ZincOndersteunt celdeling en je immuunsysteem.
Serveertips
Twee hardgekookte eieren met fruit als snack
In plakjes over avocadotoast
Gehalveerd op een salade met bonen en groenten
Geprakt met Griekse yoghurt voor een eiersandwich
In vieren gesneden in een graankom
Veiligheid
Kook 8 tot 10 minuten zodat de dooier volledig gestold is.Zachtgekookt met een vloeibare dooier is alleen veilig met eieren met het Lion-keurmerk of gepasteuriseerde eieren.
Leg eieren in kokend water en kook 8 tot 10 minuten voor een volledig gestolde dooier; 6 minuten of minder laat hem vloeibaar. Een zachtgekookt ei met een vloeibare dooier wordt alleen als veilig beschouwd als het het Britse Lion-keurmerk draagt of gepasteuriseerd is. Koel gekookte eieren snel af in koud water, bewaar ze in de koelkast in hun schaal en eet ze binnen een week, of binnen twee dagen na het pellen. Gooi elk ei met een gebarsten schaal weg voor het koken.
Veelgestelde vragen
Zijn gekookte eieren veilig tijdens de zwangerschap?Ja, hardgekookte eieren met een stevige dooier zijn veilig en voedzaam; kook ze minstens 8 minuten.
Mag ik zachtgekookte eieren eten als ik zwanger ben?Alleen als de eieren het Britse Lion-keurmerk dragen of gepasteuriseerd zijn; anders draagt de vloeibare dooier een klein salmonella-risico, dus kook tot stevig.
Hoeveel gekookte eieren mag ik per dag eten tijdens de zwangerschap?Eén of twee per dag passen comfortabel in een uitgebalanceerd dieet, en er is geen reden om ze te beperken vanwege cholesterol.
Wist je dat?
Een grijsgroene ring rond een gekookte dooier is onschadelijk; het betekent alleen dat het ei iets te lang gekookt is.
Oudere eieren pellen gemakkelijker dan zeer verse.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
