Basilicum is een geurig kruid dat gerechten een frisse, aromatische smaak geeft en in kleine hoeveelheden ijzer, calcium, vitamine C en vitamine A levert. Het is een gemakkelijke manier om zowel de smaak als de voedingswaarde van maaltijden tijdens de zwangerschap te verbeteren.
Waarom het goed is tijdens de zwangerschap
Het ijzer- en calciumgehalte van basilicum, hoewel bescheiden in typische portiegroottes, telt na verloop van tijd op als onderdeel van een gevarieerd dieet, ter ondersteuning van een gezonde bloedproductie en botontwikkeling. De vitamine C en vitamine A bieden ook kleine voordelen voor het immuunsysteem en het gezichtsvermogen bij regelmatig gebruik in de keuken.
Belangrijke voedingsstoffen
IronDraagt in kleine hoeveelheden bij aan een gezonde bloedproductie tijdens de zwangerschap.
CalciumOndersteunt de ontwikkeling van de botten en tanden van je baby, naast andere calciumrijke voedingsmiddelen.
Vitamin COndersteunt de immuunfunctie en helpt bij de ijzeropname.
Vitamin ADraagt bij aan de ontwikkeling van het gezichtsvermogen en de organen van je baby.
Serveertips
Voeg verse basilicum toe aan een tomatensalade
Roer door pastasaus vlak voor het serveren
Blend tot een pesto met pijnboompitten en olijfolie
Garneer soepen met verse blaadjes
Voeg toe aan een zelfgemaakte pizza
Meng door een zomerse groentesalade
Veiligheid
Was verse basilicumblaadjes grondig onder stromend water voor gebruik en dep ze voorzichtig droog. Bewaar verse basilicum in de koelkast, gewikkeld in een vochtige papieren handdoek, of bewaar stengels in een glas water op kamertemperatuur voor kortstondige versheid. Voeg basilicum toe aan gekookte gerechten tegen het einde van de kooktijd om de smaak te behouden, of gebruik het vers in salades en als garnering na het wassen. Koop bij gerenommeerde bronnen en vermijd verwelkte of verkleurde blaadjes.
Veelgestelde vragen
Is verse basilicum veilig tijdens de zwangerschap?Ja, basilicum is veilig om in normale culinaire hoeveelheden te eten wanneer het als kruid in de keuken wordt gebruikt.
Mag ik basilicum etherische olie gebruiken tijdens de zwangerschap?Geconcentreerde etherische oliën verschillen van culinair gebruik en moeten vóór gebruik met je zorgverlener worden besproken.
Moet basilicum gekookt worden om veilig te zijn?Nee, verse basilicum kan rauw gegeten worden, zolang het van tevoren grondig gewassen is.
Wist je dat?
Basilicum behoort tot de muntfamilie en komt in vele variëteiten voor, waaronder zoete, Thaise en heilige basilicum.
Verse basilicum verliest veel van zijn smaak wanneer het gedroogd wordt, daarom wordt het vaak aan het einde van de kooktijd toegevoegd.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
