Bacon is een gezouten, vet stuk varkensvlees dat eiwitten, zink en B-vitamines levert, maar de verwerkings- en bereidingsmethoden roepen specifieke zorgen op tijdens de zwangerschap. Het kan over het algemeen het beste worden beschouwd als een incidenteel voedingsmiddel dat alleen wordt gegeten wanneer het volledig gaar is.
Belangrijke voedingsstoffen
ProteinDraagt bij aan weefselgroei, hoewel magere, minder bewerkte eiwitbronnen over het algemeen de voorkeur hebben tijdens de zwangerschap.
ZincOndersteunt de immuunfunctie, veiliger verkrijgbaar via gevarieerde, minder bewerkte eiwitbronnen.
B VitaminsOndersteunt de energiestofwisseling, hoewel verkrijgbaar uit vele andere voedselbronnen met minder geassocieerd risico.
Serveertips
Bak tot het volledig knapperig is en voeg spaarzaam toe aan een gekookt ontbijt
Verkruimel een kleine, goed gebakken hoeveelheid over een salade als incidentele garnering
Veiligheid
Bacon is een bewerkt en gezouten vleesproduct, en als het onvoldoende gaar is of koud wordt gegeten, kan het een risico op schadelijke bacteriën met zich meebrengen die van bijzonder belang zijn tijdens de zwangerschap. Het is ook rijk aan natrium en verzadigd vet, en bewerkt vlees wordt over het algemeen aanbevolen om te beperken tijdens de zwangerschap. Als je toch bacon eet, zorg er dan voor dat het grondig gaar is tot het knapperig en door en door stomend heet is, en eet het af en toe in plaats van regelmatig.
Alleen indien grondig gaar gekookt tot knapperig/stomend heet; vermijd koud of onvoldoende gaar.
Als je tijdens de zwangerschap toch bacon eet, kies dan verse, goed gekoelde verpakkingen en controleer de houdbaarheidsdatum voor het koken. Bak het grondig in een pan, oven of op de grill tot het knapperig en door en door stomend heet is, zonder roze of doorschijnend vet. Vermijd het eten van koude bacon of direct uit de koelkast, ook in sandwiches, tenzij opnieuw opgewarmd. Bewaar eventuele restjes in een afgesloten bakje in de koelkast en verwarm ze grondig voordat je ze opnieuw eet, binnen een paar dagen.
Veelgestelde vragen
Mag ik überhaupt bacon eten tijdens de zwangerschap?Ja, af en toe en alleen als het grondig gaar is tot knapperig en stomend heet; vermijd het koud, onvoldoende gaar, of als een frequente gewoonte.
Waarom is onvoldoende gegaarde bacon riskant tijdens de zwangerschap?Onvoldoende gegaarde varkensvleesproducten kunnen schadelijke bacteriën en parasieten bevatten die een groter risico vormen tijdens de zwangerschap dan op andere momenten.
Is kalkoenbacon een veiligere keuze tijdens de zwangerschap?Het moet nog steeds grondig worden gegaard, net als gewone bacon, en hoewel het minder vet kan bevatten, is het nog steeds bewerkt vlees dat het beste met mate kan worden gegeten.
Wist je dat?
Het zouten en roken van bacon garandeert niet dat het veilig is om te eten zonder verdere bereiding; grondige verhitting is nog steeds nodig.
Bewerkt vlees zoals bacon bevat doorgaans meer natrium dan verse stukken vlees.
Scan elk voedingsmiddel. Weet het meteen.Deze pagina gaat over één voedingsmiddel — de Avo-app heeft er honderden, plus een camerascanner.
