deli_meat
Ferdigpakket pålegg og kjøttpålegg – skinke, kalkunskiver, salami, bologna, chorizo – bør helst vente til 12 måneder, og da kun oppvarmet. Spist kaldt er de en listeriarisiko, de er blant de salteste matvarene i butikken, og kuttet i runde skiver er de en alvorlig kvelningsfare.
Slik serverer du
Anbefales ikke. Tilby heller ferskt kokt, strimlet kylling, kalkun eller storfekjøtt.
Varm opp til det damper skikkelig, og skjær deretter i korte, tynne strimler – aldri runde skiver eller klumper. Av og til, ikke som hverdagsmat.
Næringsinnhold
Noe protein og jern, men kombinert med mye salt, mettet fett og ofte nitrater. Ferskt kokt kjøtt gir deg det samme proteinet og jernet uten noe av dette.
Godt å vite
Server aldri i runde skiver eller klumper. Varm opp til det damper, skjær deretter på langs i korte, tynne strimler.
Server pålegg oppvarmet, aldri rett fra kjøleskapet. Det er svært høyt i salt, og babyers nyrer takler salt dårlig. Runde skiver og klumper er en kvelningsfare til barnet er 4 år – skjær alltid på langs i tynne strimler.
Inneholder: kjøtt og svinekjøtt
Tips
Oppvarming av pålegg til det damper dreper listeria. En rask steking i panne eller 30 sekunder i mikrobølgeovn er nok – la det deretter avkjøles før servering.
