Kylling
Når en baby er klar til å begynne med fast føde, noe som ofte er rundt 6 måneders alder, kan kylling, kokt til den er myk, tilbys.
Slik serverer du
Generelt gir fjærfe mørt kjøtt og er et egnet valg for å begynne med fast føde. Kalkun kan serveres på mange av de samme måtene som kylling, da det er ganske sammenlignbart med kylling ernæringsmessig og med tanke på tekstur.
Du kan også servere kyllingbryst kuttet i strimler på størrelse med to voksne fingre klemt sammen, i tillegg til kyllinglår. Server mat i tynnere skiver som er omtrent på størrelse med en voksen lillefinger etter at babyen kan bite og rive. Hjemmelagde kjøttboller med kylling eller nuggets kuttet i små biter kan være et annet alternativ for å servere kylling.
Tilby malt kylling strødd over grønnsaker, pasta eller annen mat, eller finstrimlet eller skivet kylling i ekstremt tynne strimler.
Gi barnet øvelse i å bruke gaffel eller skje ved å tilby biter av kylling som fingermat.
Næringsinnhold
Vitamin B6 og B12, jern, sink, kolin, selen og vitamin B3 er bare noen av elementene som finnes i kylling som babyer trenger. Samlet støtter disse næringsstoffene antioksidantfunksjoner, gir energi til cellene, produserer sunt blod, støtter en skarp smak- og luktesans, og forbedrer hjernehelsen.
Godt å vite
Kok til den er mør og riv i fine strimler. Mørkt kjøtt er mer mørt. Unngå tørre eller gummiaktige biter.
Vær oppmerksom på kyllinglåret, da det har en fibula, en nåletynn, skarp knokkel, begravd nær den store knokkelen, som kan være skadelig for små barn. Å tilby kjøttet uten bein er derfor det beste alternativet. Kylling er en kvelningsfare for spedbarn, akkurat som all annen kjøtt og fjærfe, så ikke gi dem store biter eller terninger. Unngå å kutte kylling i terninger. Vær også forsiktig så du ikke overkoker kyllingen, da dette gjør den tørr og vanskeligere å tygge og svelge. Ikke mange mennesker har matallergier mot kylling. Allergier mot fjærfe har likevel blitt dokumentert.
Inneholder: kjøtt
Tips
Matbårne sykdommer forårsaket av bakterier som Salmonella er ofte knyttet til kylling. Ved å ta de nødvendige forholdsreglene kan faren reduseres: Oppbevar kylling adskilt fra grønnsaker i fryser eller kjøleskap. Før servering bør kyllingen kokes til høy temperatur. Vask alltid hendene og alle overflater du berører etter håndtering av rått kjøtt. Kylling bør ikke vaskes før koking. Mens vask faktisk kan introdusere bakterier på kjøkkenet ditt, vil koking fjerne uønskede mikroorganismer.
