Yam er en stivelsesrik rotgrønnsak som tilbyr vitamin C, kalium og fiber. De er en mettende, allsidig ingrediens som ofte brukes i stedet for eller sammen med poteter. Godt kokt, er yam et næringsrikt tillegg til graviditetsmåltider.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Yam gir vitamin C for å støtte immunhelsen og kalium for å bidra til å opprettholde en sunn væskebalanse under graviditeten. Fiberinnholdet støtter fordøyelsen, noe som kan lette vanlige graviditetsplager som forstoppelse. B-vitaminer i yam støtter også energimetabolismen når kroppens behov øker.
Viktige næringsstoffer
Vitamin CStøtter immunfunksjonen og hjelper med jernopptaket.
PotassiumHjelper med å opprettholde sunn væskebalanse og blodtrykk.
FiberStøtter regelmessig fordøyelse og bidrar til å håndtere forstoppelse.
B VitaminsStøtter energimetabolismen under graviditeten.
Serveringstips
Stek yam-båter med olivenolje og krydder
Mos som tilbehør
Tilsett i gryteretter og supper
Bak i en grateng
Mos til et glatt tilbehør for enkel spising
Trygghet
Vask grundig før bruk.
Vask og skrubb yam grundig under rennende vann før du skreller og koker for å fjerne jord og rester. Oppbevar dem på et kjølig, mørkt, godt ventilert sted, hvor de kan holde seg i flere uker. Kok yam grundig ved å koke, dampe, steke eller bake til de er myke hele veien. Skjær i håndterbare biter før servering for å redusere kvelningsrisikoen.
Vanlige spørsmål
Er yam trygt under graviditeten?Ja, grundig kokt yam er en trygg og næringsrik grønnsak under graviditeten.
Er yam og søtpoteter det samme?Nei, de er forskjellige planter, selv om navnene noen ganger brukes om hverandre i butikker; begge er generelt trygge når de er kokt.
Må yam skrelles før koking?Yam bør skrelles siden skallet er seigt og vanligvis ikke spises, deretter kokes grundig før servering.
Visste du?
Ekte yam er mer stivelsesrike og mindre søte enn de oransje grønnsakene som ofte kalles yam i noen regioner, som faktisk er søtpoteter.
Yam er en basismatvare i mange deler av verden, spesielt Vest-Afrika.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
