Kalkunlever er en innmat som er eksepsjonelt rik på jern, protein, sink, vitamin A og B-vitaminer. Selv om den er næringsrik, gjør det svært høye vitamin A-innholdet den til en matvare du bør unngå under graviditeten. Det finnes tryggere måter å få lignende næringsstoffer på uten risikoen.
Viktige næringsstoffer
IronStøtter økt blodvolum og bidrar til å forhindre graviditetsrelatert anemi.
ProteinGir byggesteiner for babyens vekst og vevsutvikling.
ZincStøtter immunfunksjon og cellevekst under graviditeten.
Vitamin AViktig i små mengder for syn og immunhelse, men skadelig i overskudd under graviditeten.
B VitaminsStøtter energimetabolisme og sunn utvikling av nervesystemet.
Trygghet
Kalkunlever, som annen animalsk lever, inneholder ekstremt høye nivåer av ferdigdannet vitamin A, som kan være skadelig for et foster i for store mengder. Fordi det er lett å innta mer vitamin A enn det som er trygt selv i en liten porsjon, er lever og leverprodukter generelt best å unngå under graviditeten. Hvis du liker lever, diskuter trygge grenser med helsepersonell, og vurder å få jern, sink og B-vitaminer fra andre kilder som magert kjøtt, belgfrukter og berikede kornprodukter i stedet.
Unngå — lever er ekstremt høy i vitamin A (teratogent i overskudd).
På grunn av det svært høye vitamin A-innholdet er det best å unngå kalkunlever og andre leverprodukter helt under graviditeten. Hvis du har spist lever av og til før du visste at du var gravid, ikke bli urolig, men unngå det fremover og nevn det ved din neste svangerskapskontroll hvis du har bekymringer. Velg andre jernrike matvarer som magert fjærfe, bønner og berikede frokostblandinger i stedet. Oppbevar alltid alt kjøtt riktig nedkjølt og kok det grundig hvis du spiser innmat utenom graviditeten.
Vanlige spørsmål
Hvorfor bør jeg unngå kalkunlever under graviditeten?Den inneholder svært høye nivåer av vitamin A, som i overskudd kan være skadelig for et foster.
Jeg spiste lever før jeg visste jeg var gravid — bør jeg bekymre meg?En enkelt tidligere porsjon er usannsynlig å være et problem, men nevn det for helsepersonell og unngå lever fremover.
Hva kan jeg spise i stedet for lever for å få jern?Magert kjøtt, fjærfe, bønner, linser og berikede frokostblandinger er gode jernkilder uten vitamin A-bekymringen.
Visste du?
Lever er en av de mest konsentrerte naturlige kildene til vitamin A, og overskrider langt dagsbehovet i en enkelt porsjon.
Kalkunlever er også svært rik på jern, mer enn de fleste muskelkjøtt, noe som er grunnen til at det kan være fristende under graviditeten til tross for advarselen.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.