En tortilla er et tynt, mykt flatbrød laget av hvetemel eller mais, brukt til wraps, taco, burritos og quesadillas. Tortillaer er trygge i svangerskapet; de er en nøytral base, og det du fyller dem med bestemmer næringsinnholdet.
Hvorfor det er bra i graviditeten
En wrap er en av de enkleste måtene å gjøre protein og grønnsaker om til et bærbart måltid, noe som hjelper når du trenger å spise lite og ofte. Hvetetortillaer er vanligvis laget av beriket mel og bidrar med B-vitaminer og litt jern, mens fullkorn- og maisversjoner tilfører fiber som hjelper mot svangerskapsforstoppelse.
Viktige næringsstoffer
B VitaminsBeriket hvetemel forsyner tiamin og niacin, som bidrar til å frigjøre energi fra måltidet.
IronHvetetortillaer inneholder en beskjeden mengde beriket jern, en liten hjelp til det ekstra blodvolumet ditt trenger.
Serveringstips
Kylling- og stekt paprika-wrap med pasteurisert cheddar
Bønne- og ostequesadilla kokt til osten bobler
Frokost-wrap med fast eggerøre og spinat
Fisketaco på varme maistortillaer med lime og kål
Hummus, revet gulrot og agurk-wrap
Trygghet
Trygt; fyllingen betyr mer enn wrapen, så hold den kokt, vasket eller pasteurisert.Maistortillaer er det glutenfrie alternativet og inneholder mer fiber enn hvitt mel.
Kjøpte tortillaer holder seg i ukesvis forseglet, men bør kjøles ned når de er åpnet og brukes innen datoen på pakken; en tørr, gammel wrap er ufarlig, men en muggen en kastes. Varm dem i en tørr panne eller mikrobølgeovn slik at de kan brettes uten å sprekke, og lag wraps med kokt kjøtt, pasteurisert ost, vasket salat og hermetiske eller godt kokte bønner i stedet for kaldt pålegg. Merk at i Spania er en 'tortilla' en tykk potetomelett, som må kokes til egget er helt stivnet i midten. Hvis du unngår gluten, velg maistortillaer og sjekk etiketten, da noen blandinger inneholder hvete.
Vanlige spørsmål
Er wraps trygge å spise under graviditeten?Ja, selve wrapen er trygg; fokuser på fyllingen og velg kokt kjøtt, pasteurisert ost og vasket salat fremfor kaldt pålegg og ferdigpakkede blader.
Kan jeg spise en ferdiglaget wrap fra en butikk eller kafé mens jeg er gravid?Kjølte ferdig-wraps er generelt greie hvis de holdes kalde og spises innen datoen, men mange inneholder kaldt pålegg eller uvaskede blader, så velg et varmt eller kokt fyll når du kan.
Er maistortillaer sunnere enn hvetetortillaer?Maistortillaer er mindre, glutenfrie og høyere i fiber, mens hvetetortillaer vanligvis er beriket med jern og B-vitaminer; fullkornshvetetortillaer ligger mellom de to.
Visste du?
Tradisjonelle maistortillaer lages av mais behandlet med kalk, en prosess kalt nixtamalisering som gjør niacin og kalsium lettere å absorbere.
Ordet tortilla betyr 'liten kake' på spansk, og i Spania refererer det til en potetomelett snarere enn et flatbrød.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
