Teff er et lite, næringsrikt urgryn fullpakket med jern, kalsium og protein. Dens milde, litt nøtteaktige smak gjør den enkel å tilsette i grøt, brød og bakverk. Dette glutenfrie kornet er en flott måte å diversifisere graviditetskostholdet ditt med fullkornsgoder.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Teffs jerninnhold støtter den betydelige økningen i blodvolum som oppstår under graviditeten, og bidrar til å forhindre tretthet og anemi. Dens kalsium og protein støtter babyens utviklende bein og vev, mens fiber bidrar til å holde fordøyelsen regelmessig ettersom hormoner bremser tarmen din. Sink i teff spiller også en rolle i immunfunksjonen og celleveksten gjennom hele graviditeten.
Viktige næringsstoffer
IronBidrar til å bygge den ekstra blodforsyningen graviditeten krever og reduserer risikoen for jernmangelanemi.
CalciumStøtter babyens utviklende bein og tenner samtidig som den beskytter din egen bentetthet.
ProteinGir byggesteiner for babyens voksende vev og støtter ditt økende blodvolum.
FiberHjelper fordøyelsen og bidrar til å lindre graviditetsrelatert forstoppelse.
ZincStøtter immunfunksjonen og sunn celledeling under fosterutviklingen.
Serveringstips
Varm teffgrøt med melk og kokt frukt til frokost
Teffmelpannekaker eller flatbrød
Teff tilsatt i supper som fortykningsmiddel
Teffsalat med kokte grønnsaker og en lett dressing
Bakede teffmuffins med nøtter og frø
Trygghet
Oppbevar tørr teff i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted, hvor den vil holde seg godt i flere måneder. Skyll den kort før koking hvis du foretrekker det, og la den deretter småkoke i vann eller buljong til den tykner til en myk grøt. Kokte teffretter bør avkjøles og kjøles ned raskt, og rester spises best innen få dager. Som med alle fullkorn, gjør grundig koking næringsstoffene lettere å fordøye.
Vanlige spørsmål
Er teff trygt å spise hver dag under graviditeten?Ja, teff kan nytes regelmessig som en del av et variert kosthold, og tilbyr jern, kalsium og fiber.
Er teff glutenfritt?Ja, teff er naturlig glutenfritt, noe som gjør det til et godt alternativ hvis du unngår gluten under graviditeten.
Kan teff hjelpe mot graviditetsanemi?Jerninnholdet kan bidra til ditt totale jerninntak, selv om helsepersonell kan gi råd hvis du trenger ytterligere tilskudd.
Visste du?
Teffkorn er så små at det kreves tusenvis av dem for å tilsvare størrelsen på et enkelt hvetekorn.
Teff er et basiskorn i etiopisk matlaging, tradisjonelt brukt til å lage injera flatbrød.
Til tross for størrelsen er teff relativt rik på jern og kalsium blant kornsorter.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
