Softis
Meieriprodukter
Softis er iskrem som tappes fra en maskin som holder en flytende blanding nedkjølt og luftig. Selve blandingen er pasteurisert; spørsmålet i svangerskapet er maskinen, som kan huse listeria hvis den ikke rengjøres ordentlig.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Som all annen iskrem, tilbyr softis litt kalsium og protein og en avkjølende godbit på en varm dag. Fra et travelt, veldrevet utsalgssted med streng daglig rengjøring, er det et rimelig valg av og til.
Viktige næringsstoffer
Serveringstips
Trygghet
Softismaskiner holder en melkeblanding ved kjøleskapstemperatur i timevis og er vanskelige å rengjøre grundig, så listeria kan bygge seg opp inni – flere listerioseutbrudd har blitt sporet til dem, og australske og newzealandske retningslinjer anbefaler gravide å unngå softis av denne grunn. Det britiske NHS har en mildere holdning, og bemerker at blandingen er pasteurisert, så dette er en vurderingssak snarere enn en hard regel. En stor kjede som demonterer og rengjør maskinene sine daglig, har lav risiko; en strandvogn eller en maskin som sjelden brukes, er der risikoen ligger. Hardpakket iskrem fra en boks eller en kuleskuff unngår spørsmålet helt.
Blandingen er pasteurisert; risikoen er listeria i en dårlig rengjort maskin.Velg travle utsalgssteder som rengjør maskinene daglig, eller velg kuleis.Unngå softis fra vogner eller maskiner som ser forsømte ut.Hvis du kjøper softis, velg et travelt utsalgssted med høy omsetning og synlige hygienestandarder, og hopp over det overalt hvor maskinen, dysen eller dryppbrettet ser skittent ut. Spis den med en gang i stedet for å la den stå. Frossen yoghurt fra en selvbetjent maskin har samme vurdering. For et bekymringsfritt alternativ gir en kuleis eller en innpakket kjegle den samme godbiten med pasteuriserte, hardfrosne ingredienser.