Pølse
Kjøtt
Pølse er et bearbeidet kjøttprodukt som kan være en kilde til jern, protein, sink og B-vitaminer, men det medfører matsikkerhetsbekymringer under graviditeten med mindre det er gjennomstekt/kokt. På grunn av bearbeiding og risikoen for utilstrekkelig tilberedning, er det generelt best å unngå det eller strengt begrense inntaket.
Viktige næringsstoffer
Serveringstips
Trygghet
Pølse er ofte utilstrekkelig tilberedt eller bare lett stekt/kokt, noe som øker risikoen for skadelige bakterier som kan være mer alvorlige under graviditeten. Bearbeidet kjøtt kan også inneholde høyere nivåer av natrium og konserveringsmidler enn ferske kjøttstykker. Hvis du spiser pølse i det hele tatt, bør den gjennomstekes/kokes til den er gjennomvarm og ingen rosa farge gjenstår inni, og bør kun være et sporadisk valg snarere enn en fast del av kostholdet ditt. Snakk med helsepersonell hvis du er usikker på å inkludere bearbeidet kjøtt.
Kun hvis gjennomstekt/kokt til kjernen; unngå utilstrekkelig tilberedt.Hvis du velger å spise pølse under graviditeten, må du alltid gjennomsteke/koke den til kjernen til den er gjennomvarm uten rosa farge igjen og saften er klar. Unngå ferdigkokte eller spiseklare pølser med mindre de varmes opp til de er rykende varme, da disse kan inneholde bakterier som overlever nedkjøling. Oppbevar rå pølse i kjøleskapet og bruk eller frys den raskt, og bruk alltid separate skjærebrett og redskaper for rått kjøtt for å unngå krysskontaminering. Kjøp fra anerkjente kilder og sjekk holdbarhetsdatoer nøye.