Sardiner
Fisk & sjømat
Sardiner er en liten fet fisk kjent for å være rik på omega-3-fettsyrer, kalsium og protein, samtidig som de har et relativt lavt kvikksølvinnhold. De kan være et næringsrikt tillegg til et graviditetskosthold når de er tilberedt og spises i moderate mengder.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Sardiner er en utmerket kilde til DHA, et omega-3-fett som støtter babyens hjerne- og øyeutvikling. Deres innhold av kalsium og vitamin D bidrar til beinvekst, mens jern og protein støtter ditt økte blodvolum og babyens vevsutvikling.
Viktige næringsstoffer
Serveringstips
Trygghet
Som fet fisk bør sardiner begrenses til omtrent to porsjoner i uken som en del av ditt totale sjømatinntak for å håndtere eksponering for miljøgifter. Tilbered alltid sardiner grundig og unngå rå eller røkte preparater som ikke er fullt tilberedt. Velg hermetiske sardiner pakket på en måte som passer dine mål for natriuminntak.
Flott fet fisk med lavt kvikksølvinnhold – tilbered godt; begrens fet fisk til ~2 porsjoner/uke.Velg ferske sardiner som lukter rent og ser klare ut i øynene, eller velg hermetiske sardiner fra et anerkjent merke. Tilbered ferske sardiner grundig til kjøttet er ugjennomsiktig hele veien, og unngå røkte eller rå preparater. Oppbevar ferske sardiner i kjøleskapet og bruk dem raskt, eller oppbevar hermetiske sardiner i et kjølig spiskammer til de åpnes. Begrens fet fisk som sardiner til omtrent to porsjoner i uken for å balansere omega-3-fordeler med eksponering for forurensninger.