En svinekotelett er et enkelt stykke fra kammen, grillet, stekt i panne eller ovnsbakt. Tilberedt til en trygg temperatur er det et magert, proteinrikt kjøtt som er helt fint i svangerskapet.
Hvorfor det er bra i graviditeten
En renskåret kamkotelett er omtrent like mager som kyllingbryst, men gir mer tiamin, sink og jern. Rundt 30 g protein per kotelett støtter babyens vekst, og B-vitaminene hjelper kroppen din med å holde tritt med den ekstra energien svangerskapet krever.
Viktige næringsstoffer
ProteinEn enkelt kotelett gir nesten halvparten av ditt daglige proteinbehov i svangerskapet.
B VitaminsTiamin, niacin, B6 og B12 fra svinekjøtt støtter energi og babyens nervesystem.
ZincNødvendig for cellevekst og et sunt immunsystem.
IronHemjern fra svinekjøtt absorberes godt og støtter din økende blodforsyning.
Serveringstips
Grillet kotelett med eple og ovnsbakte grønnsaker
Pannestekt med salvie og en linsesalat
Ovnsbakt med søtpotet og grønnsaker
Skåret i skiver over brun ris med wokket kål
Kotelett med potetmos og dampet brokkoli
Trygghet
Stek til 63°C (145°F) og la hvile i 3 minutter; midten skal være blek, ikke rosa og glinsende.
Hele stykker svinekjøtt er trygge ved 63°C (145°F) etterfulgt av 3 minutters hvile, noe som gjør at midten er blek med et hint av rosa; hvis du ikke har et termometer, skjær inn i den tykkeste delen og sjekk at saften er klar og kjøttet ikke er glinsende rosa. Tykke koteletter steker jevnere hvis du lar dem ligge ute i 15 minutter først. Oppbevar rått svinekjøtt på nederste hylle i kjøleskapet og stek innen to dager. Skjær av fettranden hvis du ønsker en magrere rett, og kok marinader som har vært i kontakt med rått kjøtt før du bruker dem som saus.
Vanlige spørsmål
Kan svinekoteletter være litt rosa under graviditeten?En hel kotelett stekt til 63°C (145°F) og hvilt kan forbli svakt rosa i midten og er trygg; den skal ikke være glinsende, rå eller blodig.
Er svinekoteletter sunt i svangerskapet?Ja, en renskåret kamkotelett er mager og rik på protein, tiamin, sink og jern, som du trenger mer av.
Hvor mye svinekjøtt kan jeg spise når jeg er gravid?Tilberedt svinekjøtt passer inn i det generelle rådet om en håndfull magert kjøtt et par ganger i uken, sammen med fisk, egg og planteproteiner.
Visste du?
Kamkoteletter er blant de magreste svinekjøttstykkene, med mindre fett enn mange stykker oksekjøtt.
USDA senket den trygge temperaturen for hele svinekjøttstykker til 63°C (145°F) i 2011; kjøttdeig trenger fortsatt 71°C (160°F).
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
