Et pochert egg kokes uten skall i kokende vann og serveres vanligvis med en rennende eggeplomme. Den rennende midten er utfordringen i graviditeten; pochert litt lenger, eller laget med Lion-merkede eller pasteuriserte egg, er det greit.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Pochering bruker ingen fett i det hele tatt, så du får eggets 6 g protein, dets kolin og vitamin D på sitt magreste. Kokt fast er det en enkel topping for toast, grønnsaker eller korn som tilfører ekte næring uten mye innsats.
Viktige næringsstoffer
ProteinKomplett protein for babyens utviklende muskler og organer.
CholineStøtter babyens hjerne- og nevralrørsutvikling.
Vitamin DHjelper kroppen din med å absorbere kalsium til babyens bein.
IronStøtter økningen i røde blodceller under graviditeten.
Serveringstips
Hardpochert på fullkornstoast med spinat
Over en bolle med linser og ovnsbakte grønnsaker
På toppen av en tomat- og bønnegryte
Med most avokado og chiliflak
Sammen med stekte sopp og grønnsaker
Trygghet
Bekymringen er salmonella, som overlever i en eggeplomme som ikke har nådd omtrent 71°C (160°F); et standard 3-minutters pochert egg forblir rennende i midten. Immunsystemet ditt er litt dempet i graviditeten, så matforgiftning har en tendens til å slå hardere og kan forårsake dehydrering. Unntaket er egg produsert under British Lion-ordningen eller pasteuriserte egg, som NHS sier kan spises rennende. For alle andre egg, pocher i 5 til 6 minutter til eggeplommen er fast, eller velg en annen kokemetode.
Pocher i 5 til 6 minutter slik at eggeplommen er fast, ikke de vanlige 3.En rennende eggeplomme er kun trygg med britiske Lion-merkede eller pasteuriserte egg.
Knekk egget i forsiktig kokende vann med en skvett eddik og la det ligge i 5 til 6 minutter i stedet for 3; løft det ut og trykk på eggeplommen, som skal føles fast. Hvis du bruker britiske Lion-merkede egg eller pasteuriserte egg, er en rennende eggeplomme akseptabel. På kafeer, be om at egget er hardpochert; mange brunsjretter som eggs Benedict kommer med både et rennende egg og en rå-egg hollandaise, så sjekk begge deler. Spis pocherte egg med en gang i stedet for å lagre dem.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise pocherte egg når jeg er gravid?Ja hvis eggeplommen er kokt fast, eller hvis eggene er britiske Lion-merkede eller pasteuriserte, i så fall er rennende også greit.
Er eggs Benedict trygt under graviditeten?Vanligvis ikke slik det serveres, fordi det kombinerer et rennende pochert egg med hollandaise laget av rå eggeplomme; be om et hardpochert egg og hopp over sausen med mindre den er laget med pasteurisert egg.
Hva med bløtkokte egg med 'soldater'?Samme regel gjelder: et rennende bløtkokt egg er greit med Lion-merkede eller pasteuriserte egg, ellers kok til eggeplommen er fast.
Visste du?
Britiske Lion-egg kommer fra høner vaksinert mot salmonella, derfor lar NHS deg spise dem rennende.
Et pochert egg kokt i 6 minutter har de samme næringsstoffene som et 3-minutters egg; bare teksturen endres.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
