Pâté er et glatt pålegg av kokt lever, kjøtt, fisk eller grønnsaker, vanligvis avkjølt og spist kaldt. Det står fast på unngå-listen i graviditeten: avkjølt pâté kan inneholde listeria, og leverpâté inneholder for mye vitamin A.
Viktige næringsstoffer
IronLeverpâté er svært rik på hemjern, men tryggere kilder som rødt kjøtt, bønner og beriket frokostblanding dekker behovene dine.
ProteinEn porsjon gir noen gram protein, lett matchet av hummus eller kokt kjøtt.
B VitaminsLever er tett på B12 og folat, næringsstoffer som ditt prenatal supplement og et variert kosthold tilfører uten risikoen.
Vitamin ALeverpâtés preformede vitamin A kan nå skadelige nivåer i en enkelt porsjon under graviditeten.
Trygghet
Pâté er kokt, men avkjøles deretter og spises uten oppvarming, og dens fuktige, lavsyretekstur lar listeria vokse under lang kjøleskapsoppbevaring – derfor anbefaler NHS å unngå alle typer, inkludert grønnsaks-, sopp- og makrellpâté. Lever og leverbaserte pâtéer (kyllinglever, Brussels, Ardennes) legger til et annet problem: lever er så rik på preformet vitamin A at selv et tynt lag kan skyve et dagsinntak forbi nivået knyttet til fødselsskader. Å varme en kjøttpâté til den damper ville håndtere listeria, men ikke vitamin A, så det er ingen enkel løsning. Holdbare hermetiske kjøttpålegg er greie med tanke på listeria, men unngå fortsatt de leverbaserte.
Unngå all pâté i graviditeten, inkludert grønnsaks- og fiskepâté.Leverpâté legger til en vitamin A-risiko i tillegg til listeria.Holdbare hermetiske pålegg er greie med tanke på listeria, men unngå fortsatt leverversjoner.
La pâté være utenfor menyen under hele graviditeten, inkludert festfat, frokostbuffeter og sandwichfyll der det kan være lett å overse. Sjekk etiketter for 'lever', 'parfait', 'rillettes' og 'terrine', som beskriver samme type avkjølt pålegg. Hvis du ønsker et salt pålegg, fungerer hummus, kremost fra pasteurisert melk, moste kokte bønner eller hermetisk tunfiskmajones. Etter fødselen er det greit å inkludere pâté igjen.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise grønnsakspâté når jeg er gravid?Nei – NHS anbefaler å unngå all avkjølt pâté, inkludert grønnsaksvarianter, på grunn av listeria snarere enn vitamin A.
Hva med hermetisk pâté?Holdbare hermetiske pålegg er varmebehandlet, så listeria er ikke en bekymring, men unngå alle som er leverbaserte på grunn av vitamin A.
Jeg spiste litt pâté før jeg visste at jeg var gravid – hva nå?En enkelt porsjon er svært usannsynlig å forårsake skade; nevn det for jordmoren din og unngå det rett og slett fra nå av.
Visste du?
En porsjon på 50 g kyllingleverpâté kan inneholde rundt 2000 mcg vitamin A – over det daglige taket på 1500 mcg som anbefales i graviditeten.
Grønnsakspâté er på unngå-listen for listeria, ikke vitamin A, fordi det er et avkjølt spiseklart pålegg som alle andre.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
