Pannekaker er en røre av mel, egg og melk stekt på en varm panne, fra tykke, luftige stabler til tynne crêpes og blini. Gjennomstekt er de en trygg graviditetsfrokost; den rå røren er det eneste du må holde deg unna.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Pannekaker gir eggprotein, melkekalsium og B-vitaminer og jern fra beriket mel, og de er en enkel måte å spise frukt og yoghurt på. Laget med fullkornsmel eller havremel tilfører de også fiber, og en enkel pannekake tolereres ofte godt på kvalme morgener.
Viktige næringsstoffer
ProteinEgget og melken i røren gir hver pannekake noen gram protein.
CalciumMelk i røren og yoghurt på toppen bidrar med kalsium til babyens bein.
B VitaminsBeriket mel tilfører tiamin og folsyre.
IronMelberikning tilfører litt jern til hver pannekake.
Serveringstips
Havrepannekaker med bær og gresk yoghurt
Fullkornspannekaker med banan og peanøttsmør
Crêpes fylt med spinat, ost og godt kokt egg
Blini med kremost og hermetisk laks
Pannekaker med stuet eple og kanel
Trygghet
Stek hver pannekake til den er gyllen på begge sider og tørr i midten; røren inneholder rått egg.Ikke smak på rå røre.
Pannekakerøre inneholder rått egg og rått mel, så unngå å smake på den, og stek hver pannekake til overflaten er tørr, kantene er faste og midten ikke lenger er våt når du trykker på den; tykke pannekaker trenger lavere varme lenger slik at midten kokes før utsiden brenner. Bruk pasteurisert melk og kjernemelk. Topp med kokt frukt, yoghurt, nøttesmør eller litt sirup i stedet for rå eggsauser. Rester av pannekaker holder seg to dager i kjøleskapet og varmes godt opp i en brødrister.
Vanlige spørsmål
Er pannekaker trygge å spise under graviditeten?Ja, kokte pannekaker er trygge fordi egget i røren er fullstendig kokt; bare unngå å spise rå røre.
Kan jeg spise pannekaker fra en restaurant eller kafé når jeg er gravid?Ja, de stekes på en varm stekeplate; sjekk at tykke ikke er deigete i midten og hopp over toppinger laget med rått egg.
Er crêpes greit i graviditeten?Ja, tynne crêpes blir gjennomstekt på sekunder; velg fyll som er kokt eller pasteurisert.
Visste du?
Rått mel så vel som rått egg kan bære bakterier, derfor skal røre ikke smakes på.
Å bytte ut halvparten av det hvite melet med havre eller fullkorn dobler omtrent pannekakens fiberinnhold.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
