Sennep er et krydder laget av malte sennepsfrø blandet med eddik, vann eller vin, og varierer fra mild amerikansk gul til sterk engelsk og kornete Dijon. Den er trygg gjennom hele graviditeten og en nyttig måte å tilføre smak uten salt eller fett.
Hvorfor det er bra i graviditeten
En teskje sennep tilfører skarphet til smørbrød, dressinger og marinader for nesten ingen kalorier, noe som hjelper når du passer på sukker og salt i andre sauser. Sennepsfrø inneholder magnesium, jern og selen, og selv om en mengde som krydder er liten, er det ekte smak uten noe å begrense.
Viktige næringsstoffer
MagnesiumSennepsfrø er rike på magnesium, og en raus skje fullkornssennep bidrar litt til ditt daglige inntak.
IronFrøene inneholder ikke-hemjern, bedre absorbert når retten også inkluderer vitamin C fra tomat eller sitron.
Serveringstips
Fullkornssennep vispet inn i en vinaigrette
Et tynt lag Dijon i en sandwich med kokt kylling
Honning-sennepsglasur på stekt laks
Engelsk sennep til en varm stekemiddag
Rørt inn i potetmos eller en ostesaus
Trygghet
Trygg i de mengdene som brukes som krydder; ingen grunn til å begrense den.Hvis halsbrann er et problem, kan sterk engelsk eller Dijon sennep utløse det.
Oppbevar åpnede glass i kjøleskapet og bruk dem innen tiden på etiketten; eddiken holder sennepen stabil, men smaken falmer og tørker ut over måneder. Sjekk ingrediensene hvis du har allergier, da sennep i seg selv er et anerkjent allergen i Europa og noen varianter inkluderer honning, vin eller hvetemel. Sterke sennepstyper er en vanlig årsak til halsbrann i senere graviditet, så bytt til en mildere fullkorn- eller amerikansk stil hvis du merker et mønster. Sennep laget med vin inneholder kun et spor av alkohol, altfor lite til å ha betydning.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise sennep når jeg er gravid?Ja, alle typer sennep er trygge i graviditeten i de mengdene som brukes som krydder.
Er Dijon sennep trygg i graviditeten fordi den inneholder vin?Ja, mengden vin i Dijon sennep er liten og alkoholen er ubetydelig i en teskje-stor porsjon.
Forårsaker sennep halsbrann i graviditeten?Sterke sennepstyper kan for noen mennesker, spesielt i tredje trimester; mildere stiler eller en mindre mengde løser det vanligvis.
Visste du?
Engelsk sennep får sin styrke fra en kjemisk reaksjon som starter når pulveret møter kaldt vann, derfor blandes den ferskt.
Sennep er en av de 14 allergenene som må merkes ved lov i Storbritannia og EU.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
