Kjøttboller er kjøttdeig, vanligvis storfe eller en blanding av storfe og svin, bundet med egg og brødsmuler og putret i saus eller bakt. Gjennomkokt i midten er de et trygt, jernrikt graviditetsmåltid.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Fire kjøttboller av storfe gir deg rundt 20 g protein pluss hemjern og sink, to mineraler som graviditeten raskt får mangel på. Putret i en tomatsaus kommer de med vitamin C, som hjelper kroppen din å absorbere jernet.
Viktige næringsstoffer
ProteinTilfører komplett protein for babyens vev og morkaken.
IronHemjern fra storfe absorberes lett og støtter ditt økende blodvolum.
ZincStøtter cellevekst og immunsystemet ditt.
B VitaminsB12 og niacin fra kjøtt støtter røde blodceller og energi.
Serveringstips
Kjøttboller i tomatsaus med fullkornspaghetti
Bakte kalkunkjøttboller med couscous og grønnsaker
Kjøttbolle- og grønnsakssuppe
I en fullkornssandwich med smeltet ost
Svenske kjøttboller med potetmos og erter
Trygghet
Kok til midten er brun uten rosa, 71°C (160°F) på et termometer.
Fordi kjøttboller er laget av kjøttdeig, kan bakterier være hvor som helst inni, så kok dem til midten er brun og viser 71°C (160°F); skjær den største opp for å sjekke før servering. Putring i saus i minst 15 til 20 minutter etter bruning koker dem gjennom pålitelig. Egget i blandingen er da fullstendig kokt, så det er ingen bekymring. Oppbevar rå kjøttbolleblanding i kjøleskapet og kok innen en dag, og varm opp rester til de er boblende varme, kun én gang.
Vanlige spørsmål
Er kjøttboller trygge å spise under graviditet?Ja, når de er gjennomkokt slik at midten er brun uten rosa; de er laget av kjøttdeig så de trenger full 71°C (160°F).
Kan jeg spise kjøttboller fra en restaurant når jeg er gravid?Ja, kjøttboller er nesten alltid godt gjennomkokt i saus; bare sjekk at innsiden er varm og ikke rosa hvis du er i tvil.
Er kjøttboller en god kilde til jern i graviditeten?Ja, kjøttboller av storfe og lam gir hemjern, og tomatsaus tilfører vitamin C som hjelper deg å absorbere det.
Visste du?
Å blande finrevede grønnsaker som squash eller gulrot inn i kjøttboller tilfører folat og fiber uten å endre smaken mye.
Kalkunkjøttboller har et lignende proteininnhold som storfe, men mindre mettet fett og mindre jern.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
