Hummer er et stort krepsdyr med søtt, fast kjøtt i halen og klørne, servert kokt, grillet eller i en smørrik rull. Gjennomkokt er den trygg i graviditeten og en utmerket kilde til protein, sink og B12.
Hvorfor det er bra i graviditeten
En porsjon på 100 g hummer gir rundt 19 g magert protein, en god mengde sink for babyens cellevekst og immunsystem, vitamin B12 for nervesystemet, og nyttig kobber og selen. Den er lav i kvikksølv og lav i fett, så det er en næringsrik godbit snarere enn en utskeielse.
Viktige næringsstoffer
ProteinHummer er nesten rent magert protein, og gir byggesteinene for babyens vev.
ZincSkalldyr er blant de beste sinkkildene, og støtter celledeling og immunsystemet ditt.
B VitaminsHummer er rik på vitamin B12, som babyens nervesystem og dine røde blodceller er avhengig av.
MagnesiumEn porsjon bidrar med en beskjeden mengde magnesium, som hjelper muskler og nerver å fungere jevnt.
Serveringstips
Grillet hummerhale med hvitløkssmør og grønnsaker
Hummerlinguine med cherrytomater
En hummerrull i en ristet briochebolle
Hummerbisque varmet til den ryker
Kald kokt hummer med sitron, spist samme dag som den er kokt
Trygghet
Kokt hummer er trygg; kok til skallet er rødt og kjøttet ugjennomsiktig.Hopp over rå eller lettkokt skalldyr, inkludert hummer sashimi eller ceviche.
Kok levende eller rå hummer til skallet blir knallrødt og kjøttet er ugjennomsiktig hvitt, omtrent 8 minutter per 500 g i kokende vann, eller til 63°C (145°F) i den tykkeste delen av halen. Kjøp ferdigkokt hummer fra en kjøledisk du stoler på og spis den samme dag; det er et spiseklart skalldyr, så hvis du er usikker, varm det gjennom i en saus eller under grillen. Unngå hummer i rå tilberedninger som ceviche eller sashimi, og spis hummerruller og salater nylaget. Skalldyrallergi kan oppstå for første gang i graviditeten, så stopp hvis du merker prikking eller kløe.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise hummer når jeg er gravid?Ja – grundig kokt hummer er trygg og lav i kvikksølv; kun rå eller lettkokt skalldyr må unngås.
Er hummer høyt i kvikksølv?Nei, hummer er lav i kvikksølv med rundt 0,1 mg per kg, godt under tunfisk og langt unna sverdfisk.
Kan jeg spise kald hummer fra disken i graviditeten?Nylaget, riktig nedkjølt hummer spist samme dag er greit; hvis du er usikker på hvor lenge den har stått, varm den gjennom først.
Visste du?
Hummer er lavere i kvikksølv enn de fleste tunfisk, med rundt 0,1 mg per kg.
Den røde fargen på en kokt hummer kommer fra astaxanthin, et pigment skjult av proteiner til varme bryter dem fra hverandre.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
