Lasagne er en ovnsbakt rett med pastaplater lagvis med kjøttragu, béchamelsaus og ost. Den er trygg i graviditeten så lenge den er gjennomkokt og serveres rykende varm, og den er tilfeldigvis et velbalansert måltid med protein, kalsium og jern.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Biff-ragu gir godt absorbert jern, protein og B12, mens béchamel- og ostelagene bidrar med kalsium til babyens bein. Den lange steketiden betyr at alle komponenter, inkludert eventuell myk ost, når en temperatur som fjerner listeria-bekymringer, så lasagne er en av de enklere komfortmatene å si ja til.
Viktige næringsstoffer
ProteinKjøttdeig av storfe og ost gir sammen en betydelig del av ditt daglige protein for vevsvekst.
CalciumMelk i béchamelsausen pluss mozzarella og parmesan gir en betydelig kalsiumboost.
IronBiff-ragu leverer hemjern, den formen kroppen din absorberer lettest, og støtter ditt økende blodvolum.
B VitaminsStorfe og beriket pasta bidrar med B12, niacin og tiamin for energi og dannelse av røde blodceller.
Serveringstips
Klassisk biff-lasagne med grønn salat
Spinat- og ricotta-lasagne bakt til den bobler
Enkeltporsjoner frosset ned til slitne kvelder
Lasagne med revet squash foldet inn i raguen
En mindre porsjon med dampet brokkoli
Trygghet
Trygg når den serveres rykende varm hele veien gjennom.Varm opp rester én gang til de ryker i midten, ikke bare er varme i kantene.Ferdiglaget lasagne er greit; osten i den er pasteurisert.
Bak hjemmelaget lasagne til midten når minst 75 °C (165 °F) og bobler i kantene; et steketermometer fjerner gjettingen fra en dyp form. Ricotta, mozzarella og parmesan i en kokt lasagne er trygge selv om osten var upasteurisert i utgangspunktet, fordi varmen gjør jobben, og butikkjøpte versjoner bruker uansett pasteurisert ost. Avkjøl rester innen to timer, oppbevar i kjøleskap i opptil tre dager og varm opp en enkelt porsjon til den ryker gjennom, rør eller snu halvveis i mikrobølgeovnen for å unngå kalde flekker. På en restaurant eller buffet, velg en porsjon som ankommer varm i stedet for en som har stått under en varmelampe.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise lasagne når jeg er gravid?Ja, lasagne er trygg så lenge den er gjennomkokt og serveres rykende varm, noe som også gjør eventuell myk ost inni trygg.
Er ricotta i lasagne trygt under graviditet?Ja, bakt ricotta er trygt fordi ovnsvarmen fjerner all listeria-risiko; det meste av ricotta som selges i butikker er uansett pasteurisert.
Kan jeg spise rester av lasagne dagen etter når jeg er gravid?Ja, hvis den ble kjølt ned innen to timer og varmet opp én gang til den var rykende varm i midten; tre dager i kjøleskapet er den fornuftige grensen.
Visste du?
Ordet lasagne refererte opprinnelig til gryten retten ble kokt i, ikke pastaen selv.
De britiske 'lasagne' og amerikanske 'lasagna' er flertall og entall av det samme italienske ordet.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
