Jicama er en sprø, litt søt rotgrønnsak som ofte spises rå eller lett kokt, og gir vitamin C og fiber. Dens forfriskende knas gjør den til et populært tillegg til salater og snacks. Det er en lett, hydrerende grønnsak som passer godt inn i et graviditetskosthold.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Vitamin C i jicama støtter immunhelsen og hjelper kroppen din med å absorbere jern fra andre matvarer i kostholdet ditt. Fiberinnholdet støtter sunn fordøyelse, noe som kan være spesielt nyttig under graviditeten. Som en kalorifattig, hydrerende grønnsak er det en enkel måte å tilføre knas og næringsstoffer til måltider og snacks.
Viktige næringsstoffer
Vitamin CStøtter immunfunksjonen og forbedrer jernopptaket fra andre matvarer.
FiberStøtter sunn fordøyelse og bidrar til å forhindre forstoppelse.
Serveringstips
Jicama-staver med en lett dipp
Jicama tilsatt i friske salater
Jicama-slaw med lime og urter
Jicama blandet inn i fruktsalater for knas
Trygghet
Vask grundig før bruk.
Vask jicama grundig og skrell bort det tøffe ytre skallet før du spiser, da kun det indre fruktkjøttet er spiselig. Oppbevar hel, uskrelt jicama på et kjølig, tørt sted, og kjøl ned skrelte eller kuttede biter i en lufttett beholder, og bruk dem innen noen dager. Skyll kuttede biter igjen hvis de har vært lagret en stund før servering. Kast skallet og eventuelle omkringliggende fibrøse lag fullstendig, da de ikke er ment å spises.
Vanlige spørsmål
Er jicama trygt å spise rått under graviditeten?Ja, så lenge den er skrelt og vasket grundig, er jicamas sprø fruktkjøtt trygt å spise rått.
Kan jeg spise skallet på jicama?Nei, skallet og laget rett under det skal alltid skrelles bort og kastes før du spiser.
Er jicama en god kalorifattig snack under graviditeten?Ja, det er et hydrerende, fiberrikt alternativ som fungerer godt som en lett snack.
Visste du?
Jicama kalles noen ganger den meksikanske nepen, selv om den faktisk er en del av belgfruktfamilien.
Bare roten av jicama-planten er spiselig; frøene og andre deler spises ikke.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
