Hot dog
Bearbeidet
En hot dog er en speket, ferdigkokt pølse av svin, storfe eller begge deler, servert i et mykt brød. Den er fin i svangerskapet når den er varmet opp til den er rykende varm; årsaken til forsiktighet er listeria, som kan vokse på spiseklare kjøttvarer i kjøleskapet.
Hvorfor det er bra i graviditeten
En hot dog gir deg rundt 6 g protein og litt B12, og en riktig oppvarmet en er et raskt, trygt måltid på en grillfest eller en kamp. Det er enkelheten, ikke næringen, som gir den en plass av og til.
Viktige næringsstoffer
Serveringstips
Trygghet
Hot dogs selges kokt, men listeria kan vokse på dem i kjøleskapet etter pakking, og i svangerskapet kan listeriose krysse morkaken selv når du bare føler deg litt uvel. FDA og ACOG anbefaler å varme hot dogs til de er rykende varme, 74°C (165°F), før du spiser dem, og unngå dem kalde eller lunkne; hold saften fra pakken unna andre matvarer. Når de er gjennomvarmet, er de trygge. Den andre grunnen til å holde dem til en sjelden gang er at en pølse inneholder rundt 500 mg natrium pluss nitritter, og bearbeidet kjøtt bør utgjøre en liten del av ethvert kosthold.
Varm til rykende varm, 74°C (165°F), aldri rett fra pakken.Høyt innhold av salt og nitritter, så spis dem av og til.Kok, grill eller mikrobølgeovn hot dogs til de er rykende varme tvers igjennom og skinnet begynner å sprekke; hvis en selgers pølse ligger lunken i vann, be om en rett fra grillen. Spis dem med en gang i stedet for å la dem avkjøles, og vask hender og overflater etter å ha håndtert pakkevæsken, som kan overføre listeria til salater og brød. Oppbevar åpnede pakker i kjøleskapet i ikke mer enn en uke. Velg varianter med lavere saltinnhold eller nitrittfrie hvis du spiser dem ofte, og fyll brødet med løk, tomat eller coleslaw i stedet for ekstra sauser.