Skinke er et speket, bearbeidet svinekjøttprodukt som ofte skjæres tynt til smørbrød. Selv om det tilbyr litt protein og B-vitaminer, medfører kald deli-skinke bekymringer knyttet til mattrygghet under graviditeten. Næringsverdien overskygges generelt av disse risikoene med mindre den er ordentlig oppvarmet.
Viktige næringsstoffer
ProteinBidrar til vevsvekst og reparasjon for både deg og din utviklende baby.
ZincStøtter immunfunksjonen og celledeling under graviditeten.
B VitaminsHjelper med å omdanne mat til energi og støtter dannelsen av røde blodceller.
Serveringstips
Varmet til rykende varm i et varmt smørbrød eller panini
Lagt til en gjennomkokt gryterett eller ovnsrett
Grundig varmet i en wok eller stekt ris
Trygghet
Kald spekeskinke fra delikatesseforretninger kan inneholde bakterier som utgjør en høyere risiko under graviditeten, inkludert organismer knyttet til alvorlige infeksjoner. For å redusere risikoen, unngå å spise skinke kald rett fra pakken og varm den i stedet til den er rykende varm før du spiser. Hvis du er usikker på hvordan et delikatesseprodukt har blitt lagret eller håndtert, er det tryggere å hoppe over det eller velge et ferskt tilberedt alternativ.
Kald spekeskinke fra delikatesseforretninger – unngå med mindre den er varmet til rykende varm (risiko for listeria/toxoplasma).
Hvis du velger å spise skinke, varm den til den er rykende varm hele veien gjennom, i stedet for å spise den kald fra pakken. Oppbevar skinke i kjøleskapet ved en jevnt kald temperatur og bruk den raskt etter åpning. Hold delikatessekjøtt atskilt fra ferdigmat for å unngå krysskontaminering, og vask hender og overflater etter håndtering. Når du handler, sjekk at emballasjen er intakt og godt innenfor holdbarhetsdatoen.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise skinkesmørbrød under graviditeten?Det er tryggere å varme skinken til den er rykende varm først, i stedet for å spise den kald, for å redusere risikoen for matbårne bakterier.
Er all skinke utrygg under graviditeten?Ferskt tilberedt, varm skinke (som en stekt skinkestek servert varm) medfører mindre risiko enn kalde spekeskiver fra delikatesseforretninger, som er mer assosiert med bakteriell kontaminering.
Hva om jeg allerede spiste kald skinke før jeg innså risikoen?De fleste vil ikke oppleve noen problemer, men nevn det for helsepersonell hvis du utvikler feber, frysninger eller influensalignende symptomer etterpå.
Visste du?
Å varme delikatessekjøtt til det er rykende varmt kan drepe bakteriene som kald lagring alene ikke eliminerer.
Spekemat som skinke er bearbeidet med salt og konserveringsmidler, noe som delvis er grunnen til at sikkerhet ved kald lagring er så viktig.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
