Halloumi er en fast, salt kypriotisk ost som holder formen når den grilles eller stekes, og gir en gyllen skorpe og en knirkende tekstur. Den er laget av pasteurisert melk og tilberedes før servering, så det er en trygg ost i svangerskapet.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Halloumi gir deg en god porsjon protein og kalsium – omtrent 7 g protein og 200 mg kalsium i en skive på 30 g – næringsstoffer som bygger babyens bein og vev. Fordi den grilles eller stekes til den er varm, unngår den listeria-spørsmålet som myke oster reiser.
Viktige næringsstoffer
CalciumEn enkelt grillet skive gir rundt en femtedel av ditt daglige kalsiumbehov for babyens bein og tenner.
ProteinHalloumi er en av de mer proteintette ostene, med omtrent 7 g per skive.
Serveringstips
Grillet halloumi med ovnsbakte paprika og couscous
Halloumi- og grønnsaksspyd på grillen
Stekt halloumi i en fullkornswrap med salat
Halloumi-terninger i en varm linsesalat
En halloumi-burger med grillet sopp
Trygghet
Halloumi er en pasteurisert, saltlakeost og er helt fin grillet eller stekt.Den er salt, så server den med rikelig med grønnsaker.
Velg halloumi merket pasteurisert, noe som gjelder nesten alle pakker i supermarkedet; tradisjonelle upasteuriserte versjoner finnes på Kypros, så sjekk hvis du kjøper i utlandet. Stek skivene til de er gylne på begge sider, omtrent to minutter per side i en varm, tørr panne. Den kan inneholde 2–3 g salt per 100 g, så behandle den som en proteinporsjon snarere enn en snack, og balanser den med salat, ovnsbakte grønnsaker eller korn. Når den er åpnet, oppbevar den i laken i kjøleskapet og bruk den innen få dager.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise halloumi under graviditeten?Ja – halloumi fra supermarkedet er pasteurisert og serveres grillet eller stekt, så det er en trygg ost i svangerskapet.
Må halloumi tilberedes når jeg er gravid?Pasteurisert halloumi er trygg uansett, men den spises nesten alltid tilberedt, noe som gjør det til et enkelt valg.
Er halloumi for salt i svangerskapet?Den er salt, så hold deg til et par skiver og balanser den med grønnsaker i stedet for å tilsette mer salt til måltidet.
Visste du?
Halloumiens høye smeltepunkt kommer fra at den varmes opp i myse under produksjonen, noe som får proteinene til å sette seg slik at den brunes i stedet for å smelte.
Tradisjonell halloumi er en blanding av saue- og geitemelk; de fleste supermarkedversjoner inneholder nå kumelk.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
