Et stekt egg tilberedes i litt olje eller smør i en varm panne, med plommen alt fra rennende til fast. I svangerskapet er den faste versjonen den trygge, og den beholder alle eggets næringsstoffer.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Et stekt egg gir det samme proteinet, kolinet, vitamin D og jernet som ethvert annet egg, med litt ekstra fett fra pannen. Tilberedt i olivenolje eller rapsolje forblir det en rask, næringsrik base for frokost, en risbolle eller en sandwich.
Viktige næringsstoffer
ProteinKomplett protein for babyens vekst og ditt eget vev.
CholineStøtter babyens hjerne og ryggmarg mens de utvikles.
Vitamin DHjelper kalsium med å bygge babyens bein og tenner.
IronStøtter det ekstra blodet kroppen din produserer i svangerskapet.
Serveringstips
På grovbrød med grillet tomat
Over en bolle med brun ris og grønnsaker
I en frokostsandwich med spinat
På toppen av moste bønner og avokado
Med sautert grønt og litt chili
Trygghet
Stek til plommen er stiv, snu eller dekk pannen for å steke toppen.En rennende plomme (sunny-side-up) er kun trygg med Lion-merke eller pasteuriserte egg.
Stek på middels varme og enten snu egget i et minutt eller legg et lokk på pannen slik at toppen av plommen steker; trykk forsiktig på plommen, og den skal føles fast snarere enn vinglete. Sunny-side-up og over-easy egg har rennende plommer, så bestill dem kun hvis eggene er britiske Lion-merke eller pasteuriserte. Bruk fersk olje eller smør i stedet for å gjenbruke fett fra pannen, og vask hender og overflater etter håndtering av rått egg. Spis stekte egg varme og ferske i stedet for å spare dem til senere.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise et stekt egg med rennende plomme under graviditet?Kun hvis det er et britisk Lion-merke eller pasteurisert egg; ellers kok det til plommen er fast for å unngå salmonella.
Er et stekt egg mindre sunt enn et kokt egg når jeg er gravid?Det inneholder litt mer fett fra pannen, men proteinet, kolinet og vitaminene er de samme; bruk en liten mengde olivenolje for å holde det lett.
Hvordan vet jeg at et stekt egg er nok stekt?Eggehviten skal være ugjennomsiktig uten klare deler, og plommen skal holde formen og føles fast når du trykker på den.
Visste du?
Å dekke pannen det siste minuttet damper toppen av egget og gjør plommen fast uten å snu den.
Å koke et egg reduserer ikke kolinet, så en fast plomme er like verdifull som en rennende.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
