Farro er et eldgammelt fullkorn med en seig tekstur og nøtteaktig smak, som tilbyr folat, jern, protein og fiber. Det er en allsidig base for salater, supper og sideretter. Som et fullkorn er det et næringsrikt valg å inkludere regelmessig under graviditeten.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Farros folatinnhold støtter sunn fosterutvikling, spesielt viktig tidlig i graviditeten for dannelse av nevralrøret. Jernet og proteinet bidrar til å møte de økte kravene til voksende blodvolum og vevsutvikling, mens fiber støtter fordøyelseskomfort. Sink i farro bidrar også til immunhelse og cellevekst gjennom hele graviditeten.
Viktige næringsstoffer
FolateStøtter sunn utvikling av nevralrøret, spesielt viktig tidlig i graviditeten.
IronBidrar til å støtte det økte blodvolumet under graviditeten.
ProteinGir byggesteiner for babyens voksende vev.
FiberStøtter sunn fordøyelse og bidrar til å forebygge forstoppelse.
ZincStøtter immunfunksjonen og celledeling under fostervekst.
Serveringstips
Farrosalat med ovnsbakte grønnsaker og en lett dressing
Farro tilsatt i supper for ekstra tekstur
Farro som en varm siderett med urter
Farroskål toppet med kokt protein og grønnsaker
Farro blandet inn i fylte grønnsaker
Trygghet
Oppbevar tørr farro i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted, hvor den holder seg godt i mange måneder. Skyll den før koking, og la den deretter småkoke i vann eller buljong til den er mør, men fortsatt litt seig. Kokt farro bør avkjøles og kjøles ned innen et par timer, og rester bør brukes innen få dager. Fordi farro inneholder gluten, sjekk at den passer for deg hvis du har hveteintoleranse.
Vanlige spørsmål
Er farro trygt under graviditeten?Ja, farro er et næringsrikt fullkorn som er trygt å nyte gjennom hele graviditeten.
Inneholder farro gluten?Ja, farro er et hveterelatert korn og inneholder gluten, så det passer ikke hvis du trenger et glutenfritt kosthold.
Kan farro bidra til jerninntaket under graviditeten?Ja, det bidrar med jern, og å kombinere det med vitamin C-rike matvarer kan bidra til å forbedre opptaket.
Visste du?
Farro er et av de tidligst dyrkede kornene, med røtter som strekker seg tusenvis av år tilbake i Middelhavsregionen.
I motsetning til mange raffinerte korn, beholder farro kliet sitt, noe som gjør det naturlig høyere i fiber.
Farro har en behagelig seig tekstur som holder seg godt i salater og supper.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
