Edamame, unge soyabønner, er en plantebasert kraftpakke som tilbyr folat, jern, kalsium og protein i én og samme matvare. De er en spesielt verdifull snack for å støtte flere viktige næringsbehov under graviditeten samtidig.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Edamame er en av de rikere plantekildene til folat, som er essensielt for babyens nevralrørsutvikling, spesielt tidlig i graviditeten. Det tilfører også jern og kalsium for å støtte utvidelse av blodvolumet og beinutvikling, pluss kolin for hjerneutvikling og plantebasert protein for vevsvekst.
Viktige næringsstoffer
FolateFolat er kritisk for å forebygge nevralrørsdefekter og støtte babyens tidlige utvikling.
IronJern bidrar til å møte det økte behovet for røde blodceller under graviditeten.
CalciumKalsium støtter babyens utviklende bein og tenner sammen med din egen beinhelse.
ProteinProtein gir byggesteiner for babyens voksende vev.
CholineKolin støtter fosterets hjerneutvikling og dannelse av nevralrøret.
Serveringstips
Dampede edamamebelger lettsaltet som en snack
Pillede edamame blandet i en kornbolle
Edamame tilsatt i en wok
Blandet til en dipp med hvitløk og sitron
Blandet i en kald nudelsalat
Trygghet
Kjøp edamame fersk eller frossen fra en pålitelig kilde, og kok den alltid grundig, enten damping, koking eller mikrobølgeovn, til den er mør før du spiser. Oppbevar ferske belger i kjøleskapet og bruk innen få dager, eller oppbevar frossen edamame i fryseren til den er klar til å kokes. Siden edamame er et soyaprodukt og en kvelningsfare for små barn, bør voksne fortsatt tygge grundig, og selve belgene skal ikke spises, kun bønnene inni.
Vanlige spørsmål
Er edamame trygt under graviditeten?Ja, kokt edamame er et næringsrikt og trygt valg under graviditeten.
Påvirker soya hormoner under graviditeten?Normale kostholdsmengder av soyaprodukter som edamame anses som trygge; hvis du har spesifikke bekymringer, diskuter dem med helsepersonell.
Kan jeg spise edamamebelgen?Nei, kun bønnene inni spises; den ytre belgen er fibrøs og ikke ment å spises.
Visste du?
Edamame er rett og slett soyabønner høstet mens de fortsatt er grønne og umodne, før de blir harde.
Som en belgfrukt gir edamame både protein og fiber, en kombinasjon som er relativt sjelden i plantebaserte matvarer.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
