Andeegg er større og rikere enn hønseegg, og tilbyr en konsentrert kilde til protein, jern, kolin og vitamin D. De kan være et næringsrikt tillegg til graviditetsmåltider når de er gjennomkokt.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Kolin i andeegg støtter babyens hjerne- og ryggmargsutvikling, et næringsstoff mange gravide ikke får nok av. Jern og protein bidrar til å støtte ditt økte blodvolum og babyens vevsvekst, mens vitamin D og sink bidrar til beinhelse og immunfunksjon. Deres høyere fettinnhold sammenlignet med hønseegg gir også nyttig energi under graviditeten.
Viktige næringsstoffer
IronStøtter graviditetens høyere blodvolumbehov og bidrar til å forebygge anemi.
ProteinTilfører essensielle byggesteiner for babyens vekst.
CholineStøtter babyens hjerne- og ryggmargsutvikling.
Vitamin DHjelper kalsiumopptaket for babyens utviklende bein.
ZincStøtter immunfunksjonen og cellevekst.
Serveringstips
Hardkok til plommen er helt fast
Rør godt til fast
Bak til en gjennomstekt frittata
Bruk i bakverk som er gjennomstekt
Lag en fast omelett med grønnsaker
Tilsett hardkokte skiver i salater
Trygghet
Andeegg bør alltid kokes til både eggehviten og eggeplommen er helt faste, da rå eller underkokte egg kan inneholde bakterier som Salmonella. Unngå retter laget med rå eller lettkokte andeegg, som hjemmelaget majones, myke kremer eller retter med rennende eggeplomme, med mindre de er laget med pasteuriserte egg. Hvis du har eggallergi, bør andeegg unngås akkurat som hønseegg.
Kok til fast; aldri rå.
Oppbevar andeegg i kjøleskapet og sjekk for sprekker før bruk, kast eventuelle skadede egg. Kok andeegg grundig til både eggehviten og eggeplommen er helt faste, unngå bløtkokte, posjerte eller speilegg med rennende eggeplomme. Vask hender og overflater etter håndtering av rå egg for å forhindre krysskontaminering. Bruk pasteuriserte eggprodukter hvis en oppskrift krever rå eller lettkokte egg.
Vanlige spørsmål
Er andeegg tryggere eller mer risikofylt enn hønseegg under graviditeten?Begge har lignende risikoer og begge er trygge når de er gjennomkokt til eggehviten og eggeplommen er faste.
Kan jeg spise andeegg hvis jeg har hønseeggallergi?Eggallergier strekker seg ofte over ulike eggtyper, så snakk med helsepersonell før du prøver andeegg hvis du har en kjent hønseeggallergi.
Hvorfor er andeegg rikere enn hønseegg?Andeegg har et større forhold mellom plomme og hvite, noe som gir dem mer fett, kolin og en rikere smak og tekstur.
Visste du?
Andeegg er vanligvis omtrent 50 % større enn hønseegg.
Deres høyere kolininnhold gjør dem til en spesielt rik kilde til dette graviditetsviktige næringsstoffet.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
