And er et rikt, smakfullt fjærfekjøtt som gir protein av høy kvalitet, jern og sink. Det høyere fettinnholdet sammenlignet med kylling gir også sunne fettsyrer, noe som gjør det til et næringsrikt alternativ når det er gjennomstekt.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Andens jerninnhold bidrar til å støtte det økte blodvolumet under graviditeten og kan bidra til å forebygge jernmangelanemi. Protein og sink er essensielt for babyens vevsvekst og immunutvikling, mens B-vitaminer støtter energimetabolismen. De sunne fettsyrene i and bidrar også til generell næringsopptak og energibehov under graviditeten.
Viktige næringsstoffer
IronStøtter økt blodvolum og bidrar til å forebygge graviditetsrelatert anemi.
ProteinGir byggesteiner for babyens voksende vev og organer.
ZincStøtter immunfunksjonen og sunn celleutvikling.
Healthy FatsBidrar til energibehov og hjelper til med å absorbere fettløselige vitaminer.
B VitaminsHjelper energimetabolismen og støtter nervesystemets funksjon.
Serveringstips
Langstek med grønnsaker til den er gjennomstekt
Tilsett godt stekt strimlet and i supper
Bruk i gjennomstekte wokretter
Braiser andelår til de er møre
Inkluder i gjennomstekte gryteretter
Server med kokte fruktchutneyer
Trygghet
And bør alltid gjennomstekes til det ikke er noe rosa igjen og saften er klar, da understekt fjærfe kan inneholde skadelige bakterier. Unngå and servert rå eller rosa, inkludert noen restauranttilberedninger, og varm opp rester til de er gjennomvarme. Velg nylaget and fremfor retter som har stått i romtemperatur over lengre tid.
Gjennomstek til det ikke er rosa.
Oppbevar rå and i kjøleskapet ved lav temperatur og bruk innen et par dager, eller frys for lengre lagring. Stek alltid and grundig til det ikke er noe rosa igjen og saften er klar, bruk gjerne et mattermometer for å bekrefte at den er ferdig. Hold rå and adskilt fra andre matvarer under lagring og tilberedning for å unngå krysskontaminering, og vask hender, redskaper og overflater etter håndtering. Varm opp eventuelle rester til de er gjennomvarme før du spiser.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise andebryst som er rosa stekt under graviditeten?Det er best å unngå rosa eller rå and og heller steke den grundig til saften er klar for å redusere risikoen for matbåren sykdom.
Er andefett trygt å lage mat med under graviditeten?Andefett brukt i matlaging er generelt greit så lenge anden selv og eventuelle retter laget med den er gjennomstekt.
Hvordan skiller and seg fra kylling ernæringsmessig?And har en tendens til å ha mer jern og sunne fettsyrer enn kylling, noe som gjør det til et næringsrikt alternativ når det tilberedes trygt.
Visste du?
Andekjøtt inneholder generelt mer jern enn kylling, gram for gram.
Det mørke kjøttet fra and er spesielt rikt på B-vitaminer som støtter energiproduksjonen.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
