Muslinger er skalldyr som tilbyr jern, kalsium og protein, noe som gjør dem til et næringsrikt valg under graviditeten når de er riktig tilberedt. De passer godt til pasta, supper og risretter.
Hvorfor det er bra i graviditeten
Muslinger gir jern og kalsium for å støtte ditt økende blodvolum og babyens beinutvikling. Deres innhold av protein, sink og B-vitaminer støtter vevsvekst og energimetabolisme gjennom hele graviditeten.
Viktige næringsstoffer
IronStøtter økt blodvolum under graviditeten.
CalciumStøtter babyens utvikling av bein og tenner.
ProteinStøtter babyens vevsvekst og utvikling.
ZincStøtter immunfunksjonen og celleveksten.
B VitaminsStøtter energimetabolismen og nervesystemets helse.
Serveringstips
Damp muslinger i buljong til skjellene åpner seg helt
Tilsett kokte muslinger i en sjømatpastarett
Inkluder i en godt kokt chowder
Server kokte muslinger over ris med grønnsaker
Tilsett i en paella med annen ferdigkokt sjømat
Trygghet
Muslinger må kokes helt til skjellene åpner seg, da rå eller underkokte skalldyr kan inneholde bakterier og virus som utgjør høyere risiko under graviditeten. Kast alle muslinger som forblir lukkede etter koking. Kjøp muslinger fra en pålitelig kilde og kok dem kort tid etter kjøp for å minimere matsikkerhetsrisikoen.
Kok helt til skjellene åpner seg; unngå rå.
Kjøp levende muslinger med tett lukkede skjell, eller skjell som lukker seg når de bankes på, og oppbevar dem i kjøleskapet, bruk dem innen en dag eller to. Kast alle muslinger med sprukne eller skadede skjell før koking. Kok muslinger grundig til skjellene åpner seg, og kast alle som forblir lukkede etterpå. Unngå rå muslinger helt under graviditeten, og sett rester raskt i kjøleskapet, spis dem innen en dag.
Vanlige spørsmål
Kan jeg spise muslinger under graviditeten?Ja, så lenge de er gjennomkokt til skjellene åpner seg; rå muslinger, som i litt sushi eller på halvskallet, bør unngås.
Er muslingchowder trygt under graviditeten?Ja, så lenge muslingene er grundig kokt og chowderen er laget med pasteurisert meieri hvis det er inkludert.
Hvorfor må muslinger kokes så grundig?Rå eller underkokte skalldyr kan inneholde bakterier og virus som er mer risikofylte under graviditeten, så grundig koking bidrar til å sikre sikkerheten.
Visste du?
Muslinger er en av de rikeste naturlige kildene til vitamin B12 blant skalldyr.
Noen muslingarter kan leve i flere tiår i naturen.
Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.
