Kanel
Urter & krydder
Kanel er et varmt, velduftende krydder som ofte brukes til å smakssette både søte og salte retter. I små kulinariske mengder tilfører det et snev av jern, kalsium og fiber sammen med sin karakteristiske smak. Større, konsentrerte mengder krever mer forsiktighet under graviditeten.
Hvorfor det er bra i graviditeten
I de små mengdene som brukes til å smakssette mat og baking, er kanel et behagelig, varmende krydder som kan gjøre næringsrike måltider og snacks mer smakfulle under graviditeten. Brukt på denne måten tilfører det smak uten tilsatt sukker eller salt, noe som kan hjelpe deg med å lage tilfredsstillende, balanserte måltider.
Viktige næringsstoffer
Serveringstips
Trygghet
Mens kanel brukt i vanlige matlagings- og bakemengder anses som greit under graviditeten, anbefales ikke konsentrerte doser som kaneltilskudd eller svært store mengder, da noe bevis tyder på at høye doser kan påvirke livmoren. Hold deg til de små mengdene som brukes i oppskrifter, som et dryss i havregryn eller bakverk, snarere enn tilskuddssterke mengder. Hvis du liker kanelte, hold det til en gang iblant snarere enn en daglig vane med mindre helsepersonell sier noe annet.
Kulinariske mengder trygge; unngå store tilskuddsdoser.Bruk kanel som krydder i normale matlagings- og bakemengder, og oppbevar det i en forseglet beholder borte fra varme og lys for å bevare smaken. Unngå kaneltilskudd eller konsentrerte ekstrakter under graviditeten med mindre det er spesifikt anbefalt av helsepersonell. Velg kanel fra anerkjente kilder, da noen produkter av lavere kvalitet kan inneholde høyere nivåer av en forbindelse kalt kumarin, som best begrenses selv utenfor graviditeten. Hold kulinarisk bruk moderat og variert i stedet for å stole tungt på kanelbaserte produkter daglig.