Hermetisk tunfisk

Vær forsiktig★★★★★

Fisk & sjømat

Hermetisk tunfisk er kokt tunfisk pakket i kildevann, saltlake eller olje – en basisvare i skapet for smørbrød, pasta og bakte poteter. Den er trygg og næringsrik i svangerskapet innenfor en grense: opptil fire 140 g bokser i uken på grunn av sitt moderate kvikksølvinnhold.

Hvorfor det er bra i graviditeten

En boks tunfisk gir rundt 25 g magert protein, en nyttig dose omega-3 DHA, vitamin D, B12 og selen, for svært liten innsats eller kostnad. Det er en av de enkleste måtene å få fisk inn i uken på, noe de fleste gravide ikke får nok av.

Viktige næringsstoffer

ProteinEn drenert boks på 140 g gir rundt 25 g magert protein, nesten halvparten av det ekstra behovet i svangerskapet per dag.

Omega-3Hermetisk tunfisk beholder noe EPA og DHA, spesielt når den er pakket i olje.

DHATunfiskens DHA støtter babyens hjerne- og øyeutvikling gjennom andre og tredje trimester.

Vitamin DTunfisk tilfører vitamin D for kalsiumabsorpsjon og babyens bein.

B VitaminsEn boks er rik på B12 og niacin, som støtter røde blodceller og energi.

Serveringstips

Tunfisk og mais på en bakt potet

Tunfiskpastagrateng med spinat

Tunfisk-, hvite bønner- og tomatsalat

Tunfiskmajones-sandwich på grovbrød

Niçoise-salat med hardkokte egg og grønne bønner

Trygghet

Tunfisk ligger midt på kvikksølvskalaen – lavere enn sverdfisk, høyere enn laks eller torsk – så NHS setter en grense på fire mellomstore bokser (ca. 140 g drenert hver) eller to ferske biffer i uken, og FDA anbefaler to til tre porsjoner lys tunfisk eller én av albacore. Skipjack, den vanlige 'lette' hermetiske tunfisken, inneholder rundt en tredjedel av kvikksølvet i albacore ('hvit') tunfisk, så det er det bedre hverdagsvalget. Fordi hermetisk tunfisk er kokt og forseglet, medfører den ingen listeriarisiko, men den teller ikke som fet fisk for retningslinjen om to porsjoner – hermetisering fjerner mye av omega-3-oljen. Tunfisk i olivenolje beholder litt mer; saltlakeversjoner er høye i salt.

Opptil fire små bokser (140 g drenert hver) i uken, eller to ferske biffer.Hermetisk tunfisk er kokt og forseglet, så det er ingen listeriabekymring.Skipjack eller 'lett' tunfisk har omtrent en tredjedel av kvikksølvet i albacore.

Tell bokser gjennom uken – tunfiskpasta på mandag og en tunfisksandwich på torsdag er to av dine fire – og se etter 'lett' eller 'skipjack' på etiketten for lavere kvikksølv. Velg tunfisk i kildevann eller olivenolje fremfor saltlake for å holde saltinnholdet nede. Når en boks er åpnet, flytt rester til en tildekket beholder i kjøleskapet og bruk innen to dager. Tunfiskmajones laget med butikkjøpt majones er grei, da den bruker pasteurisert egg; hjemmelaget majones trenger Lion-mark-egg eller pasteuriserte egg.

Vanlige spørsmål

Hvor mye hermetisk tunfisk kan jeg spise når jeg er gravid?NHS sier opptil fire mellomstore bokser (140 g drenert hver) i uken, eller to ferske tunfiskbiffer, på grunn av kvikksølv.

Er tunfiskmajones trygg i svangerskapet?Ja – butikkjøpt majones er laget med pasteurisert egg og hermetisk tunfisk er kokt, så en tunfiskmajones-sandwich er grei innenfor den ukentlige grensen.

Teller hermetisk tunfisk som fet fisk?Nei – hermetisering fjerner mye av oljen, så den teller ikke mot de to porsjonene fet fisk i uken, selv om den fortsatt inneholder noe DHA.

Visste du?

Skipjack, den vanlige 'lette' tunfisken, er liten og kortlivet, noe som er grunnen til at den inneholder rundt en tredjedel av kvikksølvet i albacore.

Hermetisering koker tunfisk to ganger – én gang før og én gang i den forseglede boksen – noe som gjør den til en av de tryggeste ferdigspiste fiskene.

Skann hvilken som helst mat. Få svar med en gang.Denne siden er én matvare — Avo-appen har hundrevis, pluss en kameraskanner.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play